【大紀元2014年01月02日訊】（大紀元記者賴友容台灣台南報導）烏骨雞引進台灣後，與肉雞雜交變大體型，導致其「十全」特徵不完整，目前坊間所見多為白色絲羽烏骨雞。臺灣豐和火雞王義松利用黑鳳雞、神雕雞與其他8種雞進行雜交，在農委會畜產試驗所輔導下經過3年的改良，終於找回兼具十全特徵的烏骨雞，並取名為「黑雕雞」。
曾擔任動物保健食品業務的王義松，對雞隻使用藥物相當敏感，尤其關注動物用藥殘留的問題；他認為，利用抗生素養雞，只會弱化雞隻抵抗力，給藥也越用越重，人吃了藥物殘留的雞也不好；因此於10多年前他就開始改變養雞觀念，全程摒棄藥物並嘗試飼養白肉雞，有過成功經驗。
無藥黑雕雞 排有機肥絕跡蒼蠅
王義松經營養雞場30年，曾養過很多雞種，11年來他把黑雕雞視為寶貝般呵護著飼養。他只用新鮮的玉米、豆粉，加入紅麴酵素、靈芝酵素、益生菌、孢子菌等，並自建飼料廠調配出含蛋白質28％（一般僅22％）以上的「全素」飼料；黑雕雞飼養5個月以上才成熟，全程不施用藥物，養成安全的無藥雞。
王義松調配的飼料，消化率可達到99％以上，蛋白質幾乎被消化掉，使黑雕雞排出的糞便不會臭，酵素等成分還能將雞屎分解，待自然乾燥後成為粉狀；他說，飼料中的營養成分完全被雞吸收了，蒼蠅下卵長成幼蟲後，就因養分不足而餓死了，雞舍看不到蒼蠅。其雞屎經化驗不含重金屬，可作為有機肥料。
健康養雞 飼主跟著健康
王義松把雞看得比自己還重要，當天變酷熱時，先想辦法使雞涼快後再讓自己涼快。他認為，雞要依靠人來照顧，人不想吃藥，雞也不想吃藥，還有對應天氣冷熱變化時，雞和人同樣怕冷怕熱；因此須配合四季溫差變化，把雞舍環境的溫度控制適宜，讓雞過得舒舒服服，雞健康了人的身體也會健康。他常年穿短袖，不擔心感冒。
以「保護地球、愛護天然環境觀念」養雞，連危害雞最嚴重的球蟲，也不再影響黑雕雞了。黑雕雞少油脂，肉質灰黑彈Q、鮮嫩可口，產青殼蛋，特強先天免疫力。其肌肉細胞中所含的「美拉寧」，有學者認為可以增進免疫力外，可以增生紅血球和血色素的作用。
王義松把養好雞當作使命感
「把養好雞當成使命感」，王義松明白他自行研發育種的黑雕雞抵抗力強、不易生病，透過無藥飼養既安全健康、營養又好吃，他要推廣給更多民眾享用，「目前都在為實現這個理念而努力，也正在開花結果中」，只是黑雕雞是全台絕無僅有的十全烏骨雞，別處買不到。
不少雞場每年深受禽流感之苦，無藥飼養加上良好的管理，讓王義松的雞場從來沒有災殃過，這點令他相當自豪。黑雕雞成長過程緩慢，因此抵抗力也較成長快速的白雞好，透過他的配方飼養可以生肉更快、雞體更大，這就是他努力的成果。◇
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