【大紀元2014年01月23日訊】（大紀元記者陳菲婭澳洲悉尼編譯報導）澳洲一項新的研究顯示，澳洲人日益青睞蘋果酒（也稱西打酒，Cider），1/5的人選擇飲用這種發酵飲料。
據天空新聞報導，澳洲維省健康廳的研究表明，蘋果酒飲用者通常比非蘋果酒愛好者酒量更大，也通常是受過大學教育的女性。
在30歲以下的蘋果酒飲用者中，80%的人每年至少有一次在單次場合中，飲用至少5杯蘋果酒（標準量），而非蘋果酒飲用者中，這一比例為67%。
研究還顯示，1/3的蘋果酒飲用者曾在單次場合中，飲用過逾11杯標準量的蘋果酒，在非蘋果酒飲用者中的比例為24%。然而，大多數蘋果酒飲用者有著健康意識，如果有低度酒精飲料供應，他們會選擇低度品種。
雖然蘋果酒在酒市場上僅佔4%，蘋果酒銷量快速增長，在2011年增長了30%。而高濃度啤酒在過去10年的銷量下降了13%。一些品牌的蘋果酒的銷量，在2012年勁增300%，現今在維省，蘋果酒在多數持售酒許可的場所裡，以桶裝供應。
維省健康廳負責人瑞奇特（Jerril Rechter）表示，研究顯示年輕人過度飲用蘋果酒，健康機構正在密切觀察蘋果酒的發展狀況。
瑞奇特認為，如果對蘋果酒像啤酒一樣徵收體積稅，市場上可能會出現低度蘋果酒。他們訪問的蘋果酒愛好者，大多數表示願意選擇一種低度蘋果酒，但遺憾的是，低度蘋果酒未被廣泛推廣。瑞奇特因此說，調查顯示，低度蘋果酒有市場前景，這或可降低大量飲酒的發生率。
在美國和加拿大，「硬西打酒」這個術語經常是酒精飲料，「西打」就是指無酒精含量的蘋果汁。當加了糖和水果後，經過二次發酵，酒精成分上升。在美國，西打酒被歸類為「蘋果酒」。
（責任編輯：李熔石）
