【大紀元2014年10月10日訊】（大紀元記者鄧玫玲台灣台中報導）原本是電腦軟體工程師的許志帆，每天面對著電腦螢幕，沒日沒夜的工作著，從沒想過要自己會變成一名賣冰的小販，也沒想到最後讓他創業成功的不是冰淇淋，而是裝盛冰淇淋的那支脆餅甜杯。
台灣921大地震震垮了很多人的人生，堅強的人們在災難中重新站起來後，又被恐怖的SARS病毒再度擊倒。許志帆雖在人人稱羨的科技公司上班，但岌岌可危的倒閉風潮，讓他有所警覺，因此想要另闢蹊徑，想要在他的人生畫板中再添一頁新的畫面。於是他決定利用假日去兼差做些小生意，他到集集火車站前賣冰淇淋，到一中商圈賣剉冰、冰砂，生意雖然沒什麼起色，但卻讓他下定決心離開科技公司，全心全意重新創業，找尋人生另一個春天。
東豐鐵馬道是他賣冰事業最輝煌的時刻，在假日人潮不斷的鐵馬道旁賣冰，生意終於有了起色，他賣的冰淇淋很受遊客喜愛，於是他信心滿滿地再到逢甲商圈賣冰。小小的店面，賣著默默無聞的冰淇淋，在逢甲競爭激烈的商圈裡，生意慘淡。直到參加大台中校園美食比賽，費盡心思製作的「寒天凍冰淇淋」獲的評審青睞，以第三名的成績在校園中打開一點知名度，然而離營收獲利還有一大段距離。
許志帆這樣一路賣冰賣冰賣了幾年下來，都處在虧損狀態。食安風暴也在這段時間不斷暴發，塑化劑、毒奶粉風暴狂掃整個食品市場。面對這樣的風暴，許志帆必需嚴格控制原料來源，雖然，不可能買一台昂貴冰淇淋機器自己來研發冰品，但裝冰品的餅乾花杯讓他有了機會，只要用健康的雞蛋、鮮奶，優良的麵粉，把比例調配好，不必香精或任何添加物也能讓脆餅花杯有著香醇濃郁的口感。
許志帆堅信，只有真材實料才能製作出美味的食物。他製作的純鮮奶脆餅終於得到消費者的認同，客人喜歡他賣的脆餅勝過冰淇淋，於是他收起店面，只在網路上賣脆餅，把脆餅捲成小捲，一捲一捲的賣起來。幾年來的營利，讓他有了自己的實體店面——巴布屋，充滿童年回憶的「巴布」，就成了他經營的品牌。口感紮實的香甜脆餅，屢屢獲得許多大廠商的重視，因此常常有商家來尋求代工，在這些龐大利益面前，許志帆始終堅守著原則，絕不偷工減料，絕不改動成份，無論其他人怎麼想說服他添加什麼化學成分，他卻一步不讓，堅持使用那些優良真實的原料，儘管成本高一些，獲利少一點，許志帆從來沒有後悔過。
「不要因為生意好，就變了質。」這是脆餅達人許志帆給其他創業老闆們一個良心的建議，「只有堅持理念到最後，才算真正成功。」這是他一路走來體悟到的不變真理。
責任編輯：羅令尹
