【大纪元2014年10月10日讯】（大纪元记者邓玫玲台湾台中报导）原本是电脑软体工程师的许志帆，每天面对着电脑萤幕，没日没夜的工作着，从没想过要自己会变成一名卖冰的小贩，也没想到最后让他创业成功的不是冰淇淋，而是装盛冰淇淋的那支脆饼甜杯。
台湾921大地震震垮了很多人的人生，坚强的人们在灾难中重新站起来后，又被恐怖的SARS病毒再度击倒。许志帆虽在人人称羡的科技公司上班，但岌岌可危的倒闭风潮，让他有所警觉，因此想要另辟蹊径，想要在他的人生画板中再添一页新的画面。于是他决定利用假日去兼差做些小生意，他到集集火车站前卖冰淇淋，到一中商圈卖锉冰、冰砂，生意虽然没什么起色，但却让他下定决心离开科技公司，全心全意重新创业，找寻人生另一个春天。
东丰铁马道是他卖冰事业最辉煌的时刻，在假日人潮不断的铁马道旁卖冰，生意终于有了起色，他卖的冰淇淋很受游客喜爱，于是他信心满满地再到逢甲商圈卖冰。小小的店面，卖着默默无闻的冰淇淋，在逢甲竞争激烈的商圈里，生意惨淡。直到参加大台中校园美食比赛，费尽心思制作的“寒天冻冰淇淋”获的评审青睐，以第三名的成绩在校园中打开一点知名度，然而离营收获利还有一大段距离。
许志帆这样一路卖冰卖冰卖了几年下来，都处在亏损状态。食安风暴也在这段时间不断暴发，塑化剂、毒奶粉风暴狂扫整个食品市场。面对这样的风暴，许志帆必需严格控制原料来源，虽然，不可能买一台昂贵冰淇淋机器自己来研发冰品，但装冰品的饼乾花杯让他有了机会，只要用健康的鸡蛋、鲜奶，优良的面粉，把比例调配好，不必香精或任何添加物也能让脆饼花杯有着香醇浓郁的口感。
许志帆坚信，只有真材实料才能制作出美味的食物。他制作的纯鲜奶脆饼终于得到消费者的认同，客人喜欢他卖的脆饼胜过冰淇淋，于是他收起店面，只在网路上卖脆饼，把脆饼卷成小卷，一卷一卷的卖起来。几年来的营利，让他有了自己的实体店面——巴布屋，充满童年回忆的“巴布”，就成了他经营的品牌。口感扎实的香甜脆饼，屡屡获得许多大厂商的重视，因此常常有商家来寻求代工，在这些庞大利益面前，许志帆始终坚守着原则，绝不偷工减料，绝不改动成分，无论其他人怎么想说服他添加什么化学成分，他却一步不让，坚持使用那些优良真实的原料，尽管成本高一些，获利少一点，许志帆从来没有后悔过。
“不要因为生意好，就变了质。”这是脆饼达人许志帆给其他创业老板们一个良心的建议，“只有坚持理念到最后，才算真正成功。”这是他一路走来体悟到的不变真理。
责任编辑：罗令尹
