【大紀元2014年12月04日訊】(BBC中文網報導)美國科研人員表示,地中海飲食可能有助於延年益壽,因為研究表明這類飲食習慣能減緩基因衰老。
《英國醫學雜誌》發表的一項(美國)哈佛大學研究成果顯示,地中海飲食中,蔬菜、橄欖油、新鮮魚類和水果的搭配可能阻止年齡增長帶來的基因衰老。
來自美國波士頓的科研人員對近5000名護士的健康狀況進行了10多年的追蹤研究。
結果顯示,遵循地中海飲食習慣的護士,體內細胞衰老程度慢於其他人。
一提起地中海飲食,便經常讓人聯想到「利於健康」,比如它能降低心血管疾病的發病風險。
儘管截至目前,研究尚未表明是甚麼使得地中海飲食有這樣的作用。但是與紅肉、黃油、動物脂肪等相比,地中海飲食中富有的新鮮蔬果、魚類和禽肉都對人體健康有益。
過去的研究已經證實,富含維他命的食物有利於減少壓力對人體組織和細胞造成的傷害。這項最新的研究成果顯示,地中海飲食還有助於保持基因健康。
端粒
在這項研究過程中,科學家們對「端粒」進行了研究。它是細胞染色體末端的一小段DNA-蛋白質複合體。染色體上存儲的是人體的基因信息。
這種特殊的「帽子」結構作用在於保持染色體的完整性。
隨著年齡的增長和細胞的不斷分裂,人體內的端粒也在不斷縮短,一旦端粒消耗殆盡,細胞也將隨之停止分裂並凋亡。
專家認為,觀察端粒的長度有助於研究細胞的壽命。
端粒變短可能跟心血管疾病、癌症等許多與衰老相關的疾病有聯繫。
研究顯示,長期堅持地中海飲食習慣的護士,端粒更長也更健康。
不過專家也強調,這一結果並不表示某個飲食習慣是最好的,但仍說明了養成均衡的飲食習慣的重要性。
沒有參與這項研究的專家表示,研究結果值得深思,但並不是絕對的。
責任編輯:高靜