Tim Hortons加入雞肉漢堡大戰

【大紀元2014年03月19日訊】（大紀元記者蘇明明編譯報導）3月17日（週一），Tim Hortons 宣布提供雞肉漢堡，這對競爭對手麥當勞是個挑戰，但麥當勞拒絕發表評論。
　　
據多倫多星報報導，一個星期前，肯德基剛剛推出Big Boss-雙層巨無霸雞肉漢堡，代替原來的牛肉漢堡。Tim Hortons說，他們推出雞肉漢堡，主要是想在快餐業的午餐市場分得一杯羹，這對頭號競爭對手麥當勞是個挑戰。新推出的雞肉漢堡內夾雞肉、番茄、生菜和蛋黃醬，類似於Wendy』s和麥當勞的雞肉漢堡。漢堡熱量為440卡路裡， 定價與肯德基的Big Boss 一樣，都是4.99元。
　　
Tim Hortons主管市場、食品與商品的副總裁馬丁（Tammy Martin）說，「Tim Hortons是加拿大吃早餐的好去處，我們的目標是讓Tim Hortons也成為吃午餐的好地方。我們更新菜單，是為了滿足客人需求的變化與喜好。」 Tim Hortons 表示，公司正從熱湯和辣椒式傳統的午餐轉向意大利面條（ lasagna）和三明治（paninis），這就是公司加進雞肉漢堡的原因。
　　
市場研究公司加拿大NPD 集團稱，雞肉加麵包在加拿大快餐市場上越來越受歡迎，占三明治市場份額的19%，在過去的一年中就增長了9%。NPD公司負責餐飲服務的執行總監卡特（Robert Carter）說，「過去5年，快餐業主打美味漢堡，但在過去的12個月中，雞肉三明治是最大的增長項目。這種產品簡單方便，消費者可以看著服務員塗抹醬汁、添加輔料。很多消費者認同雞肉對健康有好處，所以雞肉也越來越受歡迎。消費者也是贏家，因為市場活躍了，可選擇性就多了。」
　　
卡特指出，去年，整個加拿大的餐館業下降了1％，所以必須從競爭對手那裏爭取客戶。快餐業巨頭都更新了雞肉快餐，所以在北美，禽肉比牛肉的消費增長更快。
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