【大紀元3月5日報導】（中央社記者郝雪卿台中5日電）鼎王麻辣鍋繼上週遭罰百萬元後，台中市副市長蔡炳坤今天說，由於業者提供不實資料再罰百萬元，未來不排除予停業或歇業。
鼎王餐飲集團旗下鼎王麻辣鍋上週被週刊爆料湯頭不實，衛生局以廣告不實及食材宣稱療效，開罰新台幣100萬元，今天再以業者提供資料不實造成稽查困難，開罰100萬元；另外，同集團的鹽選燒肉今天也因廣告不實被開罰180萬元，累計鼎王已因這波爆料被罰380萬元。
在鼎王麻辣鍋部分，蔡炳坤表示，業者有很多隱瞞，從一開始說原料在烏日廠做分裝，其實是在未登記的霧峰廠分裝，業者引導稽查人員到烏日廠去，但發現烏日廠能處理的業務是有限的，業者提供資料不實在。
蔡炳坤指出，在跟業者做相關了解時，業者似乎沒坦誠提供，造成稽查困難，甚至說原料從高雄來的，在整個稽查有隱瞞不實，根據食品安全衛生管理法47條規定，應提供資料拒不提供或提供不實，造成稽查上困擾，依法可罰3萬元以上、300萬元以下，市府開會決定開罰100萬元。
蔡炳坤說，衛生局費了很大的勁，從2月20日到3月5日期間進行整理，製作了鼎王麻辣鍋的湯頭製成圖，未來還會繼續查證，也會請高雄市政府協助查證，如果未來業者在流程上還有隱瞞，市府還會重罰，甚至根據規定，如情節重大還可予停業或歇業處分。
衛生局指出，為釐清鼎王麻辣鍋的湯底到底是用什麼做的，市府相關單位這期間查緝台中烏日廠及霧峰廠，發現湯底都是在霧峰廠製造的，現場還存放3072桶，足夠鼎王使用1.5個月。
