【大紀元2014年06月24日訊】（大紀元記者謝月琴台灣宜蘭報導）宜蘭縣政府於103年4月7日世界健康日公布「宜蘭縣飲食健康權自治條例」草案，而今更率先與行政院農委會合作，推動「溯源餐廳」示範計畫，雙方在6月24日於礁溪老爺大酒店共同舉辦「溯源餐廳產地體驗營」活動，共同宣誓維護食安的決心，輔導在地農漁民產銷履歷食材供應，協助餐廳業者加入溯源餐廳合作行列，以提升縣民健康。
縣府陳鑫益秘書長表示，宜蘭縣自99年推動有機農業，目前有機耕作面積約達443公頃，且供不應求。宜蘭縣除劃設有機專區，補貼農民價差；在國小推一周供應一次有機餐；食農教育方面，希望學校闢「開心農場」，讓孩子能更了解在地食材，體驗農民辛苦且更惜福。並由衛生局訂定「宜蘭縣飲食健康權自治條例」，全力打造溯源餐廳示範縣。
農業處處長周慶安指出，目前宜蘭縣溯源餐聽有兩家，即八甲魚場及礁溪老爺大酒店。八甲魚場有優質的水質，以養殖香魚聞名。
消費者到溯源餐廳用餐，可結合菜單食材QRcode及手機APP軟體「即時查詢食材履歷」（餐廳採用產銷履歷產品(已通過驗證且於網站系統登錄生產過程完整履歷)，就知道食材來自哪個農友了。從產銷履歷食材在地生產在地消費開始，逐漸推動縣產安心食材供應鏈，為廣大消費者提供安心消費選擇。
本次體驗營礁溪老爺採用在地的產銷履歷香魚、青蔥、茶葉等食材。宜蘭縣府鼓勵餐飲業者導入溯源餐廳服務系統，除農委會補助產銷履歷驗證費用的1/2外，縣府加碼補助縣內農漁民產銷履歷的1/3，並媒合餐廳優先使用在地食材，打造宜蘭成為溯源餐廳示範縣。
（責任編輯：鄭樺）
