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宜蘭打造溯源餐廳示範縣 推生產履歷食材

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【大紀元2014年06月24日訊】(大紀元記者謝月琴台灣宜蘭報導)宜蘭縣政府於103年4月7日世界健康日公布「宜蘭縣飲食健康權自治條例」草案,而今更率先與行政院農委會合作,推動「溯源餐廳」示範計畫,雙方在6月24日於礁溪老爺大酒店共同舉辦「溯源餐廳產地體驗營」活動,共同宣誓維護食安的決心,輔導在地農漁民產銷履歷食材供應,協助餐廳業者加入溯源餐廳合作行列,以提升縣民健康。

縣府陳鑫益秘書長表示,宜蘭縣自99年推動有機農業,目前有機耕作面積約達443公頃,且供不應求。宜蘭縣除劃設有機專區,補貼農民價差;在國小推一周供應一次有機餐;食農教育方面,希望學校闢「開心農場」,讓孩子能更了解在地食材,體驗農民辛苦且更惜福。並由衛生局訂定「宜蘭縣飲食健康權自治條例」,全力打造溯源餐廳示範縣。
農業處處長周慶安指出,目前宜蘭縣溯源餐聽有兩家,即八甲魚場及礁溪老爺大酒店。八甲魚場有優質的水質,以養殖香魚聞名。

消費者到溯源餐廳用餐,可結合菜單食材QRcode及手機APP軟體「即時查詢食材履歷」(餐廳採用產銷履歷產品(已通過驗證且於網站系統登錄生產過程完整履歷),就知道食材來自哪個農友了。從產銷履歷食材在地生產在地消費開始,逐漸推動縣產安心食材供應鏈,為廣大消費者提供安心消費選擇。

本次體驗營礁溪老爺採用在地的產銷履歷香魚、青蔥、茶葉等食材。宜蘭縣府鼓勵餐飲業者導入溯源餐廳服務系統,除農委會補助產銷履歷驗證費用的1/2外,縣府加碼補助縣內農漁民產銷履歷的1/3,並媒合餐廳優先使用在地食材,打造宜蘭成為溯源餐廳示範縣。

結合菜單食材QRcode及手機APP軟體可「即時查詢食材履歷」。(謝月琴/大紀元)

(責任編輯:鄭樺)

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