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宜兰打造溯源餐厅示范县 推生产履历食材

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【大纪元2014年06月24日讯】(大纪元记者谢月琴台湾宜兰报导)宜兰县政府于103年4月7日世界健康日公布“宜兰县饮食健康权自治条例”草案,而今更率先与行政院农委会合作,推动“溯源餐厅”示范计划,双方在6月24日于礁溪老爷大酒店共同举办“溯源餐厅产地体验营”活动,共同宣誓维护食安的决心,辅导在地农渔民产销履历食材供应,协助餐厅业者加入溯源餐厅合作行列,以提升县民健康。

县府陈鑫益秘书长表示,宜兰县自99年推动有机农业,目前有机耕作面积约达443公顷,且供不应求。宜兰县除划设有机专区,补贴农民价差;在国小推一周供应一次有机餐;食农教育方面,希望学校辟“开心农场”,让孩子能更了解在地食材,体验农民辛苦且更惜福。并由卫生局订定“宜兰县饮食健康权自治条例”,全力打造溯源餐厅示范县。
农业处处长周庆安指出,目前宜兰县溯源餐听有两家,即八甲鱼场及礁溪老爷大酒店。八甲鱼场有优质的水质,以养殖香鱼闻名。

消费者到溯源餐厅用餐,可结合菜单食材QRcode及手机APP软体“即时查询食材履历”(餐厅采用产销履历产品(已通过验证且于网站系统登录生产过程完整履历),就知道食材来自哪个农友了。从产销履历食材在地生产在地消费开始,逐渐推动县产安心食材供应链,为广大消费者提供安心消费选择。

本次体验营礁溪老爷采用在地的产销履历香鱼、青葱、茶叶等食材。宜兰县府鼓励餐饮业者导入溯源餐厅服务系统,除农委会补助产销履历验证费用的1/2外,县府加码补助县内农渔民产销履历的1/3,并媒合餐厅优先使用在地食材,打造宜兰成为溯源餐厅示范县。

结合菜单食材QRcode及手机APP软体可“即时查询食材履历”。(谢月琴/大纪元)

(责任编辑:郑桦)

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