【大紀元2014年06月06日訊】（大紀元記者戴德蔓台灣台北報導）新北市泰山區福伯屠宰場被踢爆生鮮牛肉灌水，農委會防檢局6日約談相關業者說明後，依《畜牧法》開罰共30萬元，防檢局已一併將相關業者及人員移送衛福部查處，另將全案移送檢調單位調查是否有涉嫌不當得利的詐欺等違反刑法罪證。
新北泰山福伯屠宰場年屠宰量逾全台1/6，業者已非首次出現疑似灌水事件，而業者靠這種不肖方式增重，1年暴利將近4千萬元。農業局表示，福伯屠宰場曾於民國101(2012)年首次被查獲活體牛隻灌水案件，當時分別依違反《屠宰作業原則》第30條開罰最高罰金新台幣15萬元，及《動物保護法》第13條開罰最高罰金7萬5千元。
防檢局說，福伯負責人表示，福伯屠宰場另分租時段給牛肉大盤商上豪、順發等公司進行屠宰，但因屠宰作業準則只規範對屠宰場負責人開罰，針對上豪、順發等公司人員是否涉嫌灌水，造成肉品衛生安全疑慮及詐欺，防檢局已一併將相關業者及人員移送衛福部查處，另將全案移送檢調單位調查是否有涉嫌不當得利的詐欺等違反刑法罪證。
台灣動物社會研究會主任陳玉敏表示，一頭牛平均批發價約8.6萬元，屠宰場平均每頭約有4萬元利潤，灌水後可多賣4萬元，灌的水若不乾淨，人吃下肚可能導致敗血症。
農業局人員會同新北市違法屠宰聯合稽查小組6日上午到福伯屠宰場調查，發現現場裝有3個監視器，都是設在「活體區」，而屠宰線未裝設。農業局將針對屠體區未裝監視器加以改善。
名廚阿基師（鄭衍基）以紙巾、膚觸教消費者8秒內辨識，灌水肉立刻讓紙巾濕透，且肉心水亮、拍打後手掌出現盜汗般的出水，烹煮後較無牛肉鮮味。◇
（責任編輯：尚穎）
