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諾富特
【大紀元2014年08月13日訊】（大紀元記者徐乃義台灣桃園報導）泰國飲食的酸辣口感適合炎熱夏季開胃食用，華航諾富特飯店8月15日至9月21日推出「泰厲害」泰國美食節，讓台灣民眾立足台灣，吃遍世界美食。偕同泰國航空，邀出生清邁的型男名廚阿Ken蒞臨指導，讓饕客在充滿泰國樸實風情的The Squar品坊西餐廳，享用讓人耳目一新的泰北美食盛宴。
諾富特總經理韓耕瑞(Eric Rimbeuf)表示：台灣市場的泰式料理多以南泰重椰奶的辛辣咖哩為主；諾富特在推廣泰國觀光業務多年的泰航協助下，力邀泰北名廚阿Ken，以“使用在地食材”的料理手法、天然易取的素材，搭配豐富多樣的香料烹煮，菜餚的口感清新、層次鮮明，嚐過的人一定會直呼過癮！
客座主廚阿Ken師傅大顯身手進行「泰式風味烤豬腳」現切秀；當利刃劃過採用多種香料調味與慢火溫烤多時的豬腳，香味四溢，令人食指大動。利用香茅、檸檬葉、乾辣椒醃漬豬腿肉的「泰式香料臘腸」，配搭泰國白醋釀製的傳統泡菜，清爽的泡菜將臘腸的嚼勁昇華。為了讓饕客驚艷，阿Ken主廚首度以深海鮭魚替代一般泰國料理使用的鱸魚，現場烹煮「泰式檸檬鮭魚」，泰國白醋、檸檬、蒜頭及辣椒…等調料，在魚露的提味下，完全分解鮭魚油脂的膩度，將魚肉的鮮美與香料完美融合。
諾富特「泰厲害」泰國美食節主打口味清爽、辣度層次鮮明、台灣市場罕見的泰北美食，還特別引進當紅泰國啤酒“Singha”，為滿足食客的味蕾，為讓民眾更深刻體驗泰式風情，推出純手技的「東方經絡」按摩療程“二人同行，一人免費”優惠，在享用美食過後，來趟舒活經脈的指壓按摩。
（責任編輯：呂美琪）
