【大紀元2014年08月18日訊】（大紀元記者洪雨微美國華盛頓DC編譯報導）據華府當地一家電台報導，曾為三屆美國第一家庭服務的「白宮御廚」約翰‧穆勒（John Moeller）回憶起在白宮的點點滴滴。
穆勒想起了上個世紀90年代末的一個寒冷的冬季夜晚，人人都想吃到一餐溫暖的飯菜，所以他決定為第一家庭做自己家鄉菜的改良版——賓夕法尼亞州的雞肉餡餅。上菜後，他受到了表揚，當時克林頓總統吃了一塊雞肉餡餅，他把頭挪到碗的邊上一邊吃一邊對穆勒說：「約翰，這種菜我喜歡吃。」 幾年後，又是一個寒冷的冬季夜晚，小布什總統當政了，穆勒決定再次嚐試這道菜。門打開了，小布什總統把頭挪到碗的邊上一邊吃一邊說：「約翰，這種菜我喜歡吃。」 穆勒說：「他們說的是一模一樣的話。」
總統和第一夫人出去吃飯的時候，他們的餐品總是成為新聞的頭條，至於他們在家吃甚麼，人們卻不得而知。 但是這一切對穆勒來說都是那麼的熟悉。
他從1992年到2005年一直在白宮做廚師，曾為老布什、克林頓和小布什三屆美國第一家庭服務。穆勒說：「無論是民主黨人還是共和黨人，他們都愛我做的雞肉餡餅。」 他在白宮做飯的13年中，不光為總統一家服務，同時也為來訪的高級賓客服務。最令他印象深刻的當數美國著名廚師茱莉亞‧查爾德（Julia Child）來吃午餐的經歷，當時他對這位來賓並不知情。
穆勒說每當廚房排滿了晚宴、午宴和接待宴時，主廚席布（Walter Scheib）就會分配每位廚師分管一個宴會餐。當時，穆勒被分派為負責第一夫人希拉里‧克林頓的午宴。他描述了菜單，獲得了社交秘書和第一夫人的批准便去準備午餐了。
「開菜的十五分鐘之前，有人回來說：喔，今天茱莉亞‧查爾德也來了。」在那時，大家都很忙，我們只能繼續，那時改變任何事都沒有意義了。穆勒說：「我們只能祈禱一切順利！」 事實也確實如此，查爾德過來廚房告訴慕勒她非常喜歡今天的菜品。一週之後，白宮的一位管家遞給了穆勒一樣東西，他說：「這是一封來自查爾德的信，她在信中表示非常享受在白宮的時間，也非常享受招待的食物。」 穆勒複印了這封信並保存了起來。
演員、運動員和音樂家也是白宮的常客。一天晚上，穆勒在其他人離開後，一個人單獨在廚房。他抬頭看去，發現安東尼‧霍普金斯 （Anthony Hopkins）站在那兒，詢問穆勒有關廚房裡的鍋碗瓢盆。還有一天寧靜的週六的下午，穆勒走了幾個台階進到了門廳，他聽到了有音樂的聲音。穆勒說：「坐在鋼琴面前的是滾石樂隊的主唱米克‧賈格爾 （Mick Jagger） 。」
穆勒曾經為皮埃爾（Pierre Chambrin）和席布（Walter Scheib）做副主廚，在2005年成為主廚。他說：「我們不僅僅只為總統和第一夫人做飯，很多時候也是在為自己工作。」而且很多時候能看到很多名人會讓人非常興奮。他還為納爾遜‧曼德拉（Nelson Mandela）和托尼‧布萊爾（Tony Blair）準備過菜品，他把這些點滴和在白宮13年做飯的其他精彩故事寫成了一本書《在白宮進餐：從總統到你的餐桌》（Dining at the White House: From the President’s Table to Yours）。
書中的每一章節都為服務過的一位總統所寫，穆勒還展示了一些白宮的菜單。他說：「大家可以看到菜單，看到每餐飯的用意，也能看到配菜的紅酒。」 在每個菜單旁邊，慕勒還重新撰寫了食譜和菜品。這本書一共包含超過100種白宮菜餚。
雖然名人的毫無預警的出現令穆勒很興奮，但他也表示這份工作他最喜歡的部份就是和總統、第一夫人以及他們的家庭靠的如此之近。他說：「保持這樣的關係當然也是非政治性的，我的意思是，在二樓相處的時候我們從來都不會談論政治。我們想讓他們在白宮感到安全，這樣非政治性的相處方式我很享受。」
責任編輯：楊飛
