【大紀元12月7日訊】(大紀元記者蕭宇編譯報導)大廚羅蘭-麥什納(Roland Mesnier) 在白宮專做精美甜點，在近四分之一個世紀中，他先後為卡特、里根、老布什、克林頓和小布什家服務，今年夏天光榮退休。他為無數的白宮貴客做過甜點，做了近十萬個聖誕水果蛋糕，他也負責白宮每年的節日裝飾，這些設計也讓他名聲大振，但麥什納更為自己的幽默感自豪。
美聯社11月29日報導，羅蘭-麥什納最近在阿肯色州小石城推銷他的新書《甜點大全》。他的簽名別具風格，名字中R寫成一個小丑似的笑臉。
一般讀者難於想像這張傻瓜臉來自與一個曾具有如此重要位置的人。麥什納形容自己是完美主義者，喜歡挑剔，也愛搞笑。「甜點應該和幽默一起享用」，麥什納說，「吃甜點的時候就是快樂的時候」。他說，目睹五任總統讓他感到第一家庭的壓力其實是很大的。「如果我能給他們五分鐘快樂， 讓他們忘記煩惱，我的工作就算盡職了。」
麥什納在法國一個只有150人的小鎮長大。他從學徒幹起，長大後逐步把它變成了一項藝術。他在白宮的工作要求對細節上注意。「新一任總統搬進後，大約要6個月才能瞭解他們的喜好」，他說。
麥什納盡量不直接問他們喜歡什麼，因為他覺得直接用這種細小的問題打攪總統一家很不禮貌。他通常是給他們較簡單的甜點，然後仔細觀察，他們能吃多少，從而瞭解他們是喜歡巧克力味或是水果味。在瞭解他們的喜好後，麥什納再精心為他們製作甜點。
在里根當總統期間，麥什納會在飯後的點心上面放一些小糖豆，以滿足里根喜歡糖的習慣。儘管麥什納自己會做各式的冰激淋，但當布什總統想吃德州產的藍鈴鐺冰激淋時，他也可以得到。
麥什納說，白宮通常存有一些東西。每個總統都有自己喜歡的，尤其是伴隨他們長大的食品。
麥什納一直為自己的藝術感自豪，他每年從六月份開始準備聖誕晚宴。他也為自己完美無缺的低熱量食品自豪。
他說，當時他就是靠的低熱量食品才戰勝其他上百計的廚師，贏得白宮大廚這個位置的。「我一直以為我沒有機會了(在卡特總統其間，他申請了這個工作)，」但他在回答總統夫人最後一個問題的時候，讓他贏了這個工作。
羅瑟琳-卡特問他會為總統做什麼食品時，麥什納說他的興趣在於低熱量和新鮮的水果點心。他認為第一夫人能雇他，確實眼光獨到。
他說，總統和客人們都吃得很多，他們每天都做很多的運動，看起來都很棒，他儘量不會打亂這些，所以他不會放700-800卡路里的食物給他們。
麥什納說，讓他最忙的是克林頓家庭，因為請客最多。但麥什納最喜歡的讚揚也是克林頓時期。他說有一次希拉蕊和巴基斯坦總理吃午餐時，希拉蕊說總理可以要白宮所有的東西，而巴基斯坦總理說要華盛頓最有名的糕點廚師。
據說，希拉蕊回答，「除了羅蘭-麥什納，其它白宮所有的東西。」當飯後克林頓與他講了這段插曲後， 麥什納覺得這是對他最好的恭維。
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