「絕對美宴」秀台菜真功 芝城人稱「讚」

【大紀元2014年09月18日訊】（大紀元特約記者楊曉玫芝加哥採訪報導）台灣名廚陳嘉謨教授一行經過一週的訪芝系列教學及交流活動後，13日，在芝加哥台灣美食文化交流協會的大力操辦下，於僑教中心大秀成果，中午、晚間分別推出兩場「絕對美宴」，各席開15桌，讓300中西來賓品嚐到國宴級台菜的真功夫。會長陳美麗表示，此次活動除展現一週來的教學成果外，收入餘額將捐給台灣廚藝學校作為獎學金。
　　
當天，僑教中心炊煙繚繞，香飄四溢；禮堂內，嗩吶、鑼鼓聲起，「媒婆」開道，花轎緊隨，「迎親」的隊伍為來賓們呈上第一道——五福大拼盤」，也為這台美宴增添了更多的傳統味兒。接下來是「台式佛跳牆」煲，主菜則有 「芝麻海鮮卷」、「松鼠鮮鱸魚」、「櫻花蝦炒飯」、「鹹蛋芋泥盅」等國宴級台菜。鮮、香、脆、滑，來賓們讚不絕口。

　
駐芝加哥台北經濟文化辦事處處長何震寰、僑教中心所在的威斯蒙特市市長羅納德‧甘特（Ronald Gunter）、僑教中心主任閻樹榮等出席了午間的美宴。
　　
何震寰在致辭中特別感謝陳美麗及台灣美食文化交流協會的熱情和奉獻，使芝加哥人有幸嚐到地道的台灣美味。陳美麗也表示，每年都飛回台灣跟陳教授拜師學藝，此次，藉助僑委會台灣美食廚藝巡迴講座示範活動，邀請到陳教授進行為期一週的教學活動，並舉辦「絕對美宴」展現成果。

　　
威斯蒙特市市長甘特則說，僑教中心在自己轄區舉辦如此多彩多姿的活動，不僅使他倍感榮幸與驕傲，更是近水樓臺，常常能夠嚐到美味佳餚。◇