【大紀元2015年10月28日訊】（大記元記者袁玫阿罕布拉市報導）麵包糕點已是現代家庭必備食物，配上一杯濃郁咖啡、一杯好茶將是一種生活的享受與樂趣，85ºC烘焙店在美西經七年耕耘後，23日第17家新店在阿罕布拉市（Alhambra）開幕。此為85ºC 除了東邊哈崗外，首次進駐以華人為主體的城市。
當天計有約1,500民眾湧入嚐鮮，阿罕布拉市長與商業司等多人參加了開幕剪綵。85ºC表示，開幕促銷「買10元送3元」活動將一直持續到下月，近期還將推出世界冠軍的萬聖節「芒果南瓜派」與感恩節「巧克力莎哈蛋糕」，點綴阿市居民節日歡樂。
麵包是一種把麵粉加水和其他輔助原料調勻發酵後烤製而成的食品，古埃及人最先掌握了製作發酵麵包的技術， 古希臘人用大麥做麵包，小麥麵包非常珍貴。雅典則很早就出現了職業麵包師。
據報導麵包業大的轉折在1912年奧托·羅維德發明了麵包切片機。當時的麵包師擔心切片麵包更容易變陳，直到1928年，羅維德把麵包切片機和包裝機結合到一起，切片麵包一下子流行起來；在美國密蘇里州的一位麵包師最先使用這種機器。另一個重大發展發生在1961年，英國發明了喬利伍德麵包處理法。這一方法把大部分工作交給機器，大大減少了發酵周期和製作麵包的時間。在機器的幫助下，即使用劣質小麥也可以做出蓬鬆美觀的麵包。近年來大家注重健康飲食，古代只有平民買得起的粗食雜糧麵包再度流行。
85ºC Bakery Café新店位於住商混合的Alhambra Pacific Plaza（地址：300 W Main St., #100, Alhambra, CA 91801），伴隨著新店的開幕，將持續推出新口味的麵包與咖啡，同時不定時的推出優惠活動，讓消費者能以實惠價格享受五星級的產品。◇
責任編輯：方平
