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熊太太北加獵食記

元GEN韓國燒烤

元GEN韓國燒烤提供豐富的肉類食材。(元GEN網站)

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【大紀元2015年12月14日訊】看著眼前進進出出的人群,已經等待30分鐘的我,眼神已經開始有些呆滯。究竟要等到什麼時候才輪到我們?看著坐在一旁已經「蠢蠢欲動」想要離開的熊先生,我只能提起精神向他「撒憨、賣萌」以期望留著他的腳步。這已經是我們第二次來這了,這次不管怎麼樣,我都要吃到這間據說在南加爆紅的「元GEN韓國燒烤」。

第一次來是GEN剛開業的時候,原本想已經中午過後1點多了,沒想到映入眼廉的排隊人潮已感到大事不妙。登記後被告知要等1個半小時,終於知道晴天霹靂的意義。果真在吸了45分鐘的烤肉牌「二手煙」後,在熊先生答應下次再來的承諾下,黯然的「被」打道回府。

經過3個月,我再提起這件事,並以小心食言而「肥」的善意提醒下(熊先生:這根本就是恐嚇!),順利的再次來到「元GEN韓國燒烤」。幸好,經過3個月,人潮似乎有所消散,這次我花了近1個小時的時間,總算能驗明人氣燒烤的真偽了!

37種烤物選擇 肉食者天堂

一坐下來,服務生即親切的說明用餐規則,烤肉吃到飽為2個小時制,每次點菜只能點4盤,以及每桌的無限續盤的5種小菜、米粉/蘿蔔片包菜,以及3種沾醬。立馬不囉嗦,馬上就開始點肉,大戰燒烤。

1.GEN上等牛排,4.5顆星:在灣區,你吃過哪家燒烤吃到飽提供一整大片的沙朗牛排嗎?「元GEN韓國燒烤」非常大方了,一大片的沙朗牛排鮮嫩多汁,吃起來超級滿足,極力推薦的必點肉類。

GEN上等牛排。(石嵐/大紀元)
GEN上等牛排。(石嵐/大紀元)

2.上等牛舌,4顆星:新鮮的大片牛舌,鮮美帶有Q勁,好吃不解釋。

上等牛舌。(石嵐/大紀元)
上等牛舌。(石嵐/大紀元)

3.豬頰肉,4顆星:這是熊先生除了沙朗牛排外,最愛的一種肉了。簡單的烤一下,就可以嘗到鮮甜的肉質及Q軟的口感,是屬於比較高價位的肉類。但對我來說,單吃稍嫌有點油膩,不過包上蘿蔔片包菜,酸酸甜甜的口感,不僅增添風味,更是解除不少油膩感。

豬頰肉。(石嵐/大紀元)
豬頰肉。(石嵐/大紀元)

4.醃味噌裙肉,2.5顆星:這道菜對我們來說屬於地雷級別,雖然肉質一樣新鮮且軟嫩,但是嘗起來味道有點怪,最致命的是他那粉粉的口感,不受我們兩人喜愛。

5.大魷魚片配綠茶鹽,3.5顆星:新鮮的魷魚片,吃起來十分軟嫩,有種嚼肉的厚實感,十分不錯。可惜綠茶鹽的味道蓋過了魷魚的鮮味,雖然有點喧賓奪主的感覺,但這種吃法很新鮮,以往沒吃過。

大魷魚片配綠茶鹽。(石嵐/大紀元)
大魷魚片配綠茶鹽。(石嵐/大紀元)

6.夏威夷牛排,4顆星:說是肉汁橫流一點也不為過。烤好的夏威夷牛排,肉汁緩緩滴下,嘗起來鮮甜多汁,因為有醃過的關係,不沾醬就很好吃了。

夏威夷牛排。(石嵐/大紀元)
夏威夷牛排。(石嵐/大紀元)

7.鮮蝦(全隻),4.5顆星:全蝦十分新鮮,肉質緊實、鮮甜且多汁,十分推薦。

食材新鮮 上菜速度快

要說吃到飽最在意的地方就是上菜的速度。不過,據我此次用餐觀察,即便人滿為患,上菜的速度還是很有保障,幾乎可以說是沒有讓你空閒下來的時刻,這點讓我們很滿意。

「元GEN韓國燒烤」的食材,不論是肉類、海鮮類或是蔬菜類都講究新鮮。不過,有許多肉類是創意吃法,像是大魷魚片配綠茶鹽、醃味噌裙肉、醃蒜香雞肉配辣椒起司等等,至於客官們買不買帳,只能說因人而異囉。

結論:不失美味的新潮燒烤店。PS:要是以後排隊不需要這麼久,我很樂意再次品嘗。

後記:元GEN韓國燒烤有兩種價位,分別是週一~週五午餐$15.99元,共28種烤物選擇,時間截至下午3點,假日除外;假日及晚餐$24.99元,共37種烤物選擇。據消息,週間中午還是有很可觀的排隊人潮,想嘗鮮的人不妨碰碰運氣。

店家資訊:
元GEN韓國燒烤
GEN Korean BBQ House
地址:1628 Hostetter Rd, San Jose, CA 95131
電話:408- 477-2773

責任編輯:李歐

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2015-12-14 5:22 AM
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