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花東縱谷新三寶 鱘龍魚櫻桃鴨網室豬肉

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【大紀元12月27日報導】(中央社花蓮縣27日電)冬天來到花東縱谷旅遊,賞花泡湯還能享美食,花東縱谷國家風景區管理處行銷鱘龍魚、櫻桃鴨、網室豬肉「縱谷新三寶」,強調純淨畜養的低碳美食。

花蓮玉里鎮物產多樣,花東縱谷國家風景區管理處挑選鱘龍魚、櫻桃鴨、網室豬肉三種食材,請來多家飯店主廚掌廚,發表30道料理。縱管處長洪東濤表示,希望藉此凸顯業者利用東部的純淨水質和自然環境下,孕育出的高價低碳漁畜商品。

為行銷「縱谷新三寶」,縱管處已接連舉辦兩場溫泉美食料理研習會,邀請花蓮29家飯店、餐廳共48名主廚共同參與料理研習並發表,受到台灣觀光學院等相關專業人士肯定。

玉里鎮長龔文俊指出,鱘龍魚以出口為主,在地民眾難得吃到,櫻桃鴨主要銷往宜蘭等地,網室豬肉品質優,這些有地方特色的美食佳餚,值得大力推廣。

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