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花東縱谷好茶比賽 蜜香紅再奪金

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【大紀元2013年08月11日訊】(大紀元記者黃玉燕台灣台中報導)花蓮縣「102年度縱谷挑Tea經典好茶比賽」,新手育達教育集團的創辦人江達隆,再度以「蜜香紅茶」拿下3面金牌獎。江達隆說,此次各區知名茶農為提高得獎機率,都增加比賽用茶,有的茶農更提供高達500斤的茶量參加比賽,新鶴茶園卻以有機耕種100多斤茶量參加蜜香紅茶組,奪下3金1銀,來自各名茶茶行的同業都很驚訝。

江達隆提到,今年氣候變化異常,產量相對降低不少,而茶葉病蟲害卻增加,每年為了要讓蜜香紅茶有更好的品質,栽種全過程都不用化學農藥,而是改以生物防治法及用人工,將有病蟲害的茶葉大量剪枝去除病蟲害。而極力培育的小綠葉蟬,讓蜜香紅茶達到最高品質,投入的成本比同業高出三倍。

他說,蜜香紅茶品質的好壞,除考驗種茶及製茶師傅的功夫外,最重要的是茶青需要被小綠葉蟬充份吸吮過後萎凋,這種茶青才是可遇不可求,所以產量極為有限。因此茶園周邊的生態環境更顯重要。

蜜香紅茶製茶品種以金萱與烏龍茶種為主,經小綠葉蟬吸啜過的芽茶,以手工採摘一心一葉芽心嫩葉,歷經萎凋、揉捻、全發酵,經烘焙技法反覆操作,就能獲得這種自然的蜜香風味,安全無毒,是具豐富養生元素的健康飲品,冷熱泡兩相宜。江達隆說,連總統夫人周美青品嘗後,都說會代言。

(責任編輯:李薇)

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