華府排隊美食 第一千金最愛杯子蛋糕

人氣 21
標籤: ,

【大紀元2月19日報導】(中央社記者鄭崇生華盛頓19日專電)說到華府的排隊美食,喬治城的杯子蛋糕可算其一,一對80後(1980年後生)姊妹花,將傳承自老祖母的手藝加入創新,連第一千金莎夏.歐巴馬慶生時也指名要吃。

蘇費.卡利尼斯(Sophie Kallinis)和妹妹凱薩琳.卡利尼斯(Katherine Kallinis)成功的創業故事,登上美國多個媒體版面,甚至還曾有電視頻道打造專屬姊妹倆的實境節目,介紹杯子蛋糕

「喬治城杯子蛋糕」今年將開第6家店,位於華府喬治城的總店擴大營業搬家後,每逢週末、不論春夏秋冬仍有風雨無阻的排隊人潮,美國媒體更曾捕捉到,總統歐巴馬的小女兒莎夏也曾和朋友光顧買杯子蛋糕,慶祝十歲生日。

美國媒體計算, 一個蛋糕售價3美元(約新台幣90元),本店平均一天賣出逾3000個,一年營收就突破300萬美元。

姊妹倆曾說,創業成功的秘訣無它,要做就做到最好,小小的杯子蛋糕也要講究真材實料,蛋糕體不能只是普通的海綿蛋糕,兩人會按照不同口味加入新鮮水果;巧克力則使用來自法國的原料,還要講求外觀注重配色。

兩人當年離開各自穩定的工作,在2008年金融危機最難借貸時、賭上積蓄,刷爆信用卡,圓了兒時開烘焙店的夢想,但他們建議想創業的人,膽大冒險前,一定要做好最壞打算。

他們說,開店前曾討論,如果失敗就重回職場還債,也因為有這共識,姊妹倆以110%的用心專注本業,隨不同節慶還要開發季節限定產品,持續創新,構思多達上百種不同口味的杯子蛋糕,成功故事才延續至今。

相關新聞
【新聞看點】銅井大院現病例 病毒逼近中南海?
曼哈頓週日地鐵隨機槍殺案 死者為高盛員工
亞平會:法拉盛39大道遊民所秋季動土
黃敏儀:亞平會遊民所無需民代批准 已盡力溝通
最熱視頻
【微視頻】北京封控保衛中南海 常委會出逃否
【遠見快評】北京政局詭譎 拜登亞洲行釋2信號
【拍案驚奇】猴痘疫情大爆發 世衛:極不尋常
【未解之謎】瑞典王室認證:最可信的靈界使者
【神韻早期節目】穆桂英掛帥(2012年製作)
如果您有新聞線索或資料給大紀元,請進入安全投稿爆料平台
評論