【大紀元2015年03月06日訊】（大紀元美國休斯頓訊）美國熟食店的故事就是猶太人的故事。大家都知道在美國最受歡迎的食物是漢堡和三明治，它們由猶太人帶入美國，並很快成為美國的美食，並延續至今。由埃里克．格林伯格導演的記錄片Deli Man熟食店老闆，講述了第三代熟食店傳人基齊．格魯伯的故事。旨在表現移民進取，主動同化美國文化，同時也探討了猶太飲食文化在美國的發展與承傳，體現了不可磨滅的傳統與其獨特，誘人的美味。
格魯伯是Kenny & Ziggy’s 的老闆，該餐廳是休斯頓頂級熟食店之一。他的祖父是第一代猶太移民，於上個世紀二十年代在紐約的百老匯街，開設了一家猶太風味的熟食專賣店，很成功。基齊八歲開始在餐廳幫廚，向祖父學料理，15歲開設自己的第一家餐館。之後他去了倫敦學法國烹飪。幾年後回到紐約，他發現紐約的猶太熟食專賣店只剩下二十幾家了。基齊回憶說：「我永遠不會忘記。（在猶太餐館協會舉辦的的聚會中）我環顧四周，都是60和70歲的人。我對自己說：’誰去延續我們的食物，如果我不去做？這是我的使命。我要回到熟食店生意。」他重操舊業，又回到熟食店生意上。
後來基齊．格魯伯來到休斯頓開店。基齊說：「從開張的第一天起就賓客盈門，生意紅火得不得了。在品嚐了我們的食物後，客人們都有個共同的感覺，就是好像又嚐到了小時候媽媽做的菜的味道，那種失去了的親切感讓人難忘。」
談到經營之道，基齊．格魯伯說：「堅持傳統料理，選用最上乘的食材，不用味精等添加劑，保持食物的本味，永遠把客人當成帝王來服務。」
新片上映信息：
Deli Man熟食店老闆
導演：埃里克．格林伯格
主演: Ziggy Gruber(基齊．格魯伯)，Fyvush芬克爾，杰里斯蒂勒，Larry King(拉瑞．金)
演出時間91分鐘
上映日期2015年2月27日至3月12日
地址：River Oaks Theatre
2900 W. Way Houston, TX 77019
(713) 866-8881
奧斯丁上映日期從2015年3月6日開始
在Regal Arbor Movie Theatres
