【大紀元2015年04月21日訊】 文：李芝毓 圖：Fotolia
春天到了，萬物復甦。上期美食天堂為您介紹了一系列易栽易活的小清新香草綠菜，本期將繼續「大溫春天種植季」這個主題，邀請Art’s Nursery苗圃的園藝師Laurelle Oldford-Down，為您推薦幾款適宜自種的果樹和莓子。
梨樹：一棵樹結五種梨
英文詞組Pear Apple不是指蘋果梨，而是指產於亞洲的梨（又稱Asian Pear），區別於產於歐洲的西洋梨。西洋梨和亞洲梨的區別是，西洋梨需要摘下之後，等待其變得熟軟，或者置於密封紙袋催熟；而亞洲梨直接在樹上就可成熟，這是其一。其二是亞洲梨在形狀上比西洋梨要更圓一些。梨樹也是一種較為容易種植的樹，每天至少6小時陽光照射，排水良好的土壤和一些果樹肥料。
亞洲梨樹喜歡卑詩省的氣候，不像歐洲梨樹那樣不太服水土。亞洲梨樹喜歡這裡的土壤，而且每年很早開花，比歐洲梨樹要早。像藍莓一樣，亞洲梨樹也需要超過兩個品種在一起交叉授粉，但這並不意味著你必須種兩顆梨樹，你可以把不同品種的梨樹嫁接在一棵樹上。比如這株梨樹上就人工嫁接了5種梨。甚至，如果空間只能容納一棵樹，你可以在它上面嫁接梨子、蘋果、櫻桃、李子等不同水果。
豐水梨（Hosui）有著淺棕色的果皮，含豐富果汁，開出的花朵有些類似玫瑰花。Chojuro像紅糖一樣甜。二十世紀梨（Twenty Century Pear）和新世紀梨（Twenty-One Century Pear），這兩種梨子多汁而且產量高。
無論莓子等灌木類植物，還是梨樹等果樹，在種植的第一個夏天，都需要確保每週澆水2-3次，並需確保它們能將水分良好吸收。如果室外下雨或很冷，就不必費心了，因為大自然母親會好好照顧它們。一顆果樹所結的果實數量，取決於有多少花朵得到授粉。如果是一顆小樹，需要控制果實數量，以防樹枝因無法承重而折斷。
藍莓：交叉授粉果實多
藍莓可以盆栽，也可以種在地裡，後者更容易。種植藍莓時，最好能將同時開花的兩種藍莓栽種在一起。因為僅栽一種藍莓只能得到少量果實；如果種植兩種藍莓，它們同時開花時可以通過交叉授粉提高果實產量。同時種植2-3種不同的藍莓，不僅能夠收穫更多果實，還可以延長收穫期。
藍莓需要每日至少十個小時的陽光照射，喜歡排水良好的酸性土壤。藍莓很容易照顧，蜜蜂會給花朵們授粉，它們會長成灌木叢。不同品種的藍莓結果的時間也不一樣，最早從7月份開始，有些品種直到9月份才開始結果。孩子們很喜歡，因為藍莓很甜，而且容易種植。
樹莓：結果時要及時摘
樹莓（Raspberry）甜中帶酸，非常適宜做果醬和水果派。它們像薄荷一樣擁有極其旺盛的生長力，會長成一個小樹叢，因此需要較大的生長空間。通常種在院子的籬笆旁邊，其他特殊品種如小叢樹莓可以種在花盆裡。樹莓叢喜歡糞肥和堆肥，可以長到5-6英尺高，到時需要用鐵絲把它們綁起來。
樹莓結果的時間與品種有關，有些7月份開始，有些要等到秋季。一旦樹莓叢開始結果，就需要及時把它們摘下來，如果樹叢上的果實變干或腐爛，就是在發送「生長停止」的訊息，樹莓叢就不再結果實了。樹莓富含維生素，生吃有點酸，可以加糖拌一下。
大溫常見莓子舉例
草莓秧可以種在土地裡，也可以種在花盆裡，一株草莓秧一般可以結8-10個草莓。草莓是多年生的草本植物，喜歡陽光充足的溫暖環境和排水性較好的土壤，每4英吋種植一株為佳。三月末開花的草莓秧，一般6月份開始結果。種植草莓有不同的種植訣竅和肥料，重點是遠離害蟲（如蝸牛）和雜草。
野生黑莓（Black Berry）每年7、8月份的時候成熟，它們味道不錯，很甜，富含維他命和抗氧化劑，而且通常是免費的，到處都可以看到。黑莓成熟時，一家人可以到野外或者公園裡去採摘。或許你不需要種一叢黑莓在院子裡，但你一定想要知道它們的生長地點，7月底8月初，提著籃子去摘黑莓。
蔓越梅（Cranberry）和越橘（Lingonberry）。越橘是一種灌木，通常有1英尺高，果實酸甜，喜愛酸性潮濕土壤。蔓越梅又叫小紅莓，是一種常綠灌木。和藍莓一樣，蔓越梅也喜歡酸性土壤，並且土壤要求含水量較高。蔓越梅非常酸，一株結不了很多果實，所以蔓越梅園都是很大一片。如果你的院子裡有一片非常潮濕的酸性土壤，可以考慮種些蔓越梅玩玩。
園藝：體驗的藝術
無論種植香草綠樹，還是果樹莓子，園藝師Laurelle說：「試著體驗。我經常試驗一些新品種植物，我家裏種了四棵蘋果樹和幾棵梨樹。我們（園藝師）也在體驗，發掘新品種。有人問我們有沒有檸檬草（Lemongrass），我們就會種上些檸檬草。由於它喜歡溫暖氣候，所以過幾天等天氣暖和了就能看到。有些泰國移民在尋找紫蘇（Perilla），我們就開始嘗試栽種紫蘇。很多人在找不同的香草，可以跟我們的園藝中心聯繫。這非常有趣，嘗試新品種令人興奮。」 Art’s Nursery的網址是：http://www.artsnursery.com/，聯繫電話：604.882.1201。
尋找你的園藝小組
「溫哥華有很多園藝俱樂部（Garden Clubs），人們可以探討種植的知識；也有工作坊（Garden Workshops），手把手教人們學習種植；互聯網上也有很多網站和俱樂部，這些都是獲得種植知識的來源。」登錄http://www.gardeningbc.com/網站，可以找到離你最近的園藝俱樂部和苗圃（Nursery）。
Laurelle 說：「社區裡的花園種植小組也不錯，每個地方都有自己的種植小竅門，因為每個地方的氣候都不太一樣。比如白石鎮，就要比素里這裡暖和。如果你熱愛種植，最好能和社區裡的園藝小組保持聯繫。大溫地區有多語種的園藝小組：中文、英文、日語等等，他們可以給你許多經驗。」
責任編輯：艾玲
