夏天能否食用花旗參？

威州3G花旗參質優正宗

更新 2015-06-22 4:37 AM 人氣 159

標籤: 花旗參

【大紀元2015年06月22日訊】（大紀元紐約工商訊）位於美國威州的馬拉松縣的威州3G花旗參公司 (Green Gold Ginseng LLC.) 擁有自己的花旗蔘田，天賜地利，嚴格控制農藥使用，種出的西洋參沒有污染。

威州3G花旗參香、微苦、有回甘味，藥性好。威州花旗參的人參皂甘高於其他產地參，人參皂甘較多含於人參的須中，有益於中樞神經，有助於預防老年癡呆。花旗參枝幹的主要部份富含人參多糖，有益於免疫系統。

花旗參的作用及功效

花旗參具有滋陰補氣、寧神益智及清熱生津、降火消暑的雙重功效。古語云：西洋參性涼而補，凡慾用人參而不受人參之溫者皆可用之。故補而不燥是花旗參的特別之處。

夏天能否食用花旗參？

中醫學認為，花旗參性平涼、補而不燥，特別適用於那些陰虛火旺之人的進補，故「凡不受人參或高麗參之溫補者」皆可以此代之。因此，即使是炎炎夏季也可放心服用，而不必擔心「燥熱」等其它補品所具有的副作用。另外，花旗參不含激素樣物質，是一種男女老少四季皆宜的保健佳品。尤其是青少年在複習考試階段，或消化不良時，食用花旗參以調理機體是極有好處的。
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花旗參的吃法介紹：

●花旗參煲水鴨湯

花旗參煲水鴨。（圖：威州3G花旗參公司提供）

※材料：花旗參20克，水鴨肉250克，桂圓肉12克。

※做法：先將花旗參洗淨，用刀切成薄片(或打碎成幼粒)，備用。剖殺水鴨，去除毛及內臟、頭、頸及腳，用清水洗淨血污，然後用刀砍成粗件備用。桂圓肉去除雜質、並用清水略洗淨。以上湯料準備就緒後，同放進湯煲內，加入適量清水，用中火到慢火煲湯，煲一小時三十分鐘左右，加食鹽調味，待溫飲湯，食鴨肉及桂圓肉。

※養生功效：湯水中的花旗參乃暑熱傷氣之清補佳品，能益氣養陰，清火生津；水鴨乃長年生長於水面之血肉有情之物，能滋陰補血、益胃生津、補而不燥。特別適合濕熱、虛火過重之人，被譽為「補虛勞的聖藥」。桂圓肉乃補益氣養顏之妙品，善於養血，寧心益智。三種食品配合就能益氣生津，寧心養血除煩。本湯對於暑熱天氣，自我感覺疲勞乏力，汗出過多，口乾口渴，精神不足甚為適宜。