【大紀元2015年07月06日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）近來食安事件頻傳，民眾越來越注重食的健康與安全，校園食育議題也因此備受重視，一項由嘉義市政府衛生局及國立嘉義大學生命科學院食品科學系共同合辦的「桃城食安小尖兵育樂營~食品真相調查局」活動，6日上午於嘉義大學蘭潭校區食品科學系館舉行開幕儀式，計有30位學童參與，讓孩子們認識生活中常見而喜愛的食品，透過趣味的對照實驗方式，使學童學習食品添加物、真假食材，及選購自然食物的健康概念，並品嚐食物的自然原味。
為提供嘉義市學童從事優質的休閒活動及寓教於樂，衛生局首度結合嘉義大學食品科學系於該校舉辦食品安全育樂營，自7月6日至7日為期2天上午，參加對象為國小三至六年級學童，規劃設計8個單元，包括容器大評比（鳳梨罐頭製作）、甜點大變身（真假愛玉比一比）、肉品檢測站（香腸製作）、火鍋湯底搜查線、化學冒險工廠~食品添加物、食在自然~認識基改食物（製作豆漿）、「飲」藏危機及黑心食品say goodbye。
「哇~原來香腸是這樣做的!」現場不時傳來小朋友的驚呼聲，由嘉義大學多位學生助教擔任食安小老師，協助現場分組操作及講解，許多小朋友都是第一次參與食品製程，親自體驗踩踏封罐機，分段整形香腸，手搓愛玉子及豆漿壓製等，成品還能自己品嚐，覺得特別新奇又有趣!陪同來參加的黃媽媽說，「這麼有意思的活動應該要常舉辦，讓小孩子知道化學加工食品對身體的危害，要多吃自然蔬果」。
衛生局表示，該局從6/11報名首日馬上就額滿，未來會評估效益再加碼舉辦多場次，讓孩童能在趣味的體驗活動中學習食品安全，同時完成受訓者給予獎狀鼓勵成為校園食安小志工，協助推廣食品安全，期待每顆食安的好種子，落在雲嘉嘉這塊良田上，繼續發芽深耕。
責任編輯：王愉悅
