【大紀元2016年10月14日訊】（大紀元記者莊麗存台灣台北報導）冬季進補將至。新北市政府將在16日「新北市中藥文化季－－炮製技術．千載傳承」活動中，讓民眾了解承傳3,600年的中藥炮製法，將提供藥燉排骨等藥膳，也有中醫師義診。
市府經發局長施威全指出，中藥產業深具傳統特色和產業價值，無可取代，如何兼顧傳承與轉型是重要的挑戰和使命。這次活動由新北市中藥商業同業公會發起，1千餘店家響應，方便民眾購買藥材，配合食譜內容即可輕鬆料理。
施威全表示，公會在現場展演炮製技藝，讓民眾了解中藥產業的文化意涵，其中蘊含傳統技藝的真功夫，期待強化新北市中藥店家的炮製特色及提升中藥產業的專業形象，創造更多經濟產值。
公會理事長王榮南表示，中藥的炮製對於藥性的引出及藥材的保存至關重要。所謂「炮製」，古稱「炮炙」，指的是用火燒或火烤的加工方法，按照醫療、調製、製劑、貯藏等不同要求以及藥材的性質，將藥材加工成飲片時所採取的一系列傳統製藥技術。
王榮南說，隨著中藥產業的傳承困難，產業人才凋零，炮製古法已逐漸失傳。今年適逢公會成立70周年，特以「炮製技術．千載傳承」為主題，辦理新北市中藥文化季，推廣炮製技藝及具炮製技藝的店家。
此外，新北市中藥文化季活動在市民廣場登場，早上8:30至下午5:00，設有40個攤位。現場消費滿300元即可參加抽獎。
責任編輯：呂美琪
