【大紀元2016年03月13日訊】 上週末，權充清理工人，到大兒子正在裝修的房子去幫忙，流了一身汗。稍作休息的時候，他拿來一罐裝啤酒。啤酒向來是男士們喜歡的隨意飲品，尤其是在一番體力努動之後，冰凍的啤酒是解渴妙品，咕嚕倒入咽喉的剎那間，特別的暢快美妙。所以眼角甫出現啤酒的影子，輕快的感覺便在心中飄起。奇怪的是，當日那一罐啤酒握在手中時，興起的還有一份奇怪的感覺。
我看看手裡的啤酒罐，顏色外貌都不見異樣，正在納悶何以會有不一樣的感覺時，握著啤酒的右手不其然地握緊了一下，哈，奇怪的感覺正是在那一握。手裡的那罐啤酒，原來是較為窈窕的！難怪握在手中，質感上是非常的滿盈實在。立即查看罐子上的細字，確定了窈窕的罐裝啤酒，只有 296ml，較普通的355ml 罐裝，少了 59ml，減少了16.6%的份量。
啤酒的零售價格因不同的原因，一向不會被穩住。已經冰鎮的和室溫的便有不同；零售商的所在地，啤酒從何而來，市場的趨勢等，都是決定因素。在每一個區域都出現了大大小小的手工酒酒坊的期間，啤酒零售市場的狀況已不同當初，傳統啤酒廠商不能不採取英明的態度去正視愈來愈強烈的競爭。無奈釀造啤酒的材料與費用卻同樣的在上升，為了爭取應有的利潤，有關的調整是無可厚非的。
問題在於顧客心理，若擺明車馬全面性地提升零售價，可能會引起敏感的消費者們的負面反應。消費者的心中通常有一個無形的量尺，若產品價錢超越了那尺度，即轉身離開，不會再理會升幅背後的原因。在此情況下，廠商可以怎麼辦？答案就在手中那罐窈窕的啤酒！價格不動，卻以罐子遷就成本價，將 355ml 改成 295ml！老實說，同類的變相加價法完全不是新意，但縮減了16.6%，倒不是微量的改幅。值得提及的是在省政府的有關部門近日頻頻插手去改動零售酒市場的條例與銷售網的時節，罐裝啤酒的窈窕化也許會在不動聲色的情況下順利地進行。
今日的瓶裝與罐裝啤酒，大抵分 500ml、 355ml、341ml或 330ml的，現在不過是添多了 296ml的，實在不算是巧取，在百物騰貴的時候，縮減了容量的舉動，啤酒消費者們也許不以為然。從另一角度來說，酒類產品的成功，與其穩固的傳統甚有牽連，會直接和間接地影響銷售力，例如改變烈酒與葡萄酒瓶裝風格的便鮮見。除了餐後酒與甜酒的標準裝葡萄酒的375ml半支裝外，750ml 的已經是全球均認同、接受也習慣了的葡萄酒容量，不是說要縮減便做得到的，故此我們不會見到一瓶只有700ml 或 650ml的瓶莊葡萄酒。 當然還有巨型酒瓶裝的葡萄酒，卻極少在市場上流動的收藏莊。
英文「tradition」源自拉丁文，意思便是「流傳下來的」。尊敬、守護與保存歷史文化，代代相傳，是一份難得的精神，也是一份堅持與根基。釀酒業在裝潢與容量上保持不變，不會因價格去隨便改動這些傳統，絕對便是以上所說的是最佳演繹。也許啤酒的形象向來灑脫輕鬆，不受傳統限制吧，但葡萄酒若採取同樣的態度，相會引起不一樣的反應！◇
責任編輯：鄧林
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