【大紀元2016年03月08日訊】（大紀元洛杉磯工商訊）位於橙縣2505 El Camino Real, Tustin的安薩爾國際超市（Ansar Gallery）是安薩爾集團在美國用心打造的第一家大型日雜鮮貨商場，薈萃中東、地中海、亞洲等地區特色美食，安薩爾的特色產品和新鮮蔬果天然健康、實在優惠，是您一站式購物極佳去處。
伊朗大餅
波斯風味的伊朗大餅手工製作現烤現賣，敞開式的鐵製烤箱，麵糰壓薄後放在鐵板上，旋轉一圈後就可以取出來，新鮮出爐的大餅夾雜著麥香、芝麻香撲鼻而來，趁熱吃超有嚼勁。早餐可以就著蜂蜜、乳酪和果醬；中晚餐簡單做點雞腿或者油煎的肉餅，用大餅裹著菜肉一起吃格外香。安薩爾超市烘焙專櫃專賣的幾款伊朗大餅，大小厚薄配料不同、口味各異。喜愛麵食的華人朋友不妨品嚐一下別有風味的伊朗大餅。
聖伽克（Sangak）：意思是石頭上烤的大餅，是最具特色最傳統的伊朗大餅。這種薄大餅由麩皮量較高的全麥麵粉和白麵粉混合製成，原味營養有嚼勁，即使沒有任何佐菜也非常可口。Sangak類似伊朗女人的圍巾，一個大餅大約兩英尺長，買一個全家享用而且能吃好幾天，一個僅2.99美金，當天吃不完可在冰箱存放，想吃的時候用烤箱烤幾分鐘便酥軟味道依舊。
巴爾巴里（Barbari）：是伊朗大餅中第二常見的類型。這是一個長條型蓬鬆厚實的大餅，表面撒一層芝麻，通常是由白麵粉烤製而成，售價每個1.99美金。
巴斯馬蒂香米
印度香米也叫巴斯馬蒂香米（Basmati Rice)：種植於喜馬拉雅山南麓，是一種比泰國香米更昂貴的著名香稻品種，栽培歷史悠久，米粒細長，外觀透明，帶有一股濃郁的堅果般香氣；黏性低，口感乾硬，易於消化。巴斯馬蒂香米比同等量的泰國香米煮出來的飯更多。煮巴斯馬蒂大米有一個小竅門，煮之前先用流動的冷水沖洗米，確保穀粒不會黏連在一起。最好浸泡米20～30分鐘使米粒分明並且膨脹「開花」，這樣才可以極大提升米飯味道帶來更蓬鬆豐富的口感。如果您這樣做了，會驚訝於這個微不足道的步驟會造成口味上多麼大的差別。
安薩爾超市出售多種品牌巴斯馬蒂大米，並且每週均會推出1～2款大米特價優惠供應，10磅一袋的巴斯馬蒂大米優惠售價時才7.99美金。
地中海健康油
安薩爾出售的各類食用油比其它超市品牌更全品種更多，白松露油、核桃油、葡萄籽油、葵花籽油、牛油果油、紅花油、椰油、橄欖油、花生油、菜籽油、玉米油等食用油一網打盡，超市每週均有幾款特價打折烹調油。
白松露油（White Truffle Oil）：白松露有鑽石之美譽，其獨特香氣叫一眾老饕神魂顛倒。白松露與高級橄欖油的絕配更是絕品。
葡萄籽調和油：葡萄籽油天然含有豐富多元酚，這些強勁的抗氧化劑能抵抗皮膚老化和靜脈功能不全。葡萄籽油還含有豐富的有利於身體功能和調節膽固醇比率的不飽和脂肪酸。但是產量太少，通常和菜籽油或者和橄欖油混合起來賣。比一般的烹飪油更貴。葡萄籽油是一種煙點420華氏度的高溫烹飪油。比如做中餐的高溫爆炒，使用葡萄籽油會減少有害物質的產生。
牛油果油（Avocado oil)：很多吹捧地中海飲食的營養學專家將牛油果油當作是對心臟最有益的食用油。牛油果油有著漂亮的綠顏色以及牛油果那種黃油般的味道。牛油果油可以用來給沙拉增味，或者灑在其它食物上作為點綴和裝飾。牛油果油也可以用來烹飪，因為這種油的煙點是375到500華氏度。◇
安薩爾國際超市
Ansar Gallery International Super Store
地址：2505 El Camino Real, Tustin, CA 92782
電話：949-220-0000
網站：www.ansargallery.us
責任編輯︰古雲
