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「雞蛋仔」甜品登陸華埠
【大紀元2016年03月09日訊】（大紀元特約記者柯婷婷紐約報導 ）「雞蛋仔」是香港有名的平民美食，在紐約華埠街頭也經常看到。現在，有幾個來自香港的第二代移民在華埠開了一家以雞蛋仔為主題的甜品店「Eggloo」，並加入了一些新元素，由於味道更豐富、外型更誘人，不少網友紛紛貼圖上網 。
每天一早，Eggloo合夥人Jessica Tam就在忙著寫布告板，介紹每天的熱賣甜品，「我們想把雞蛋仔帶來紐約，讓大家重拾童年回憶。」她曾經在一家國際飲食集團製作婚禮蛋糕，熱愛製作甜品。今年2月終於跟朋友自立門戶，開了這家「Eggloo」甜品店 ，希望讓紐約人嚐嚐「Hong Kong Style的平價甜品」。
另外一個合夥人Michael則表示，自己小的時候經常吃雞蛋仔，這是自己最愛的零食，「所以我常常在想，要做點什麼與雞蛋仔相關的。」
Jessica媽媽Sindy表示，會全力支持女兒的生意。她認為年輕人要多闖闖，這也是香港人的拚搏精神。Sindy還回憶帶女兒回香港試遍港、九、新界雞蛋仔的情景，「在家裡整天都試吃，吃了好多種，每天都吃好多，試到合適為止。」
責任編輯：艾倫