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“鸡蛋仔”甜品登陆华埠
【大纪元2016年03月09日讯】（大纪元特约记者柯婷婷纽约报导 ）“鸡蛋仔”是香港有名的平民美食，在纽约华埠街头也经常看到。现在，有几个来自香港的第二代移民在华埠开了一家以鸡蛋仔为主题的甜品店“Eggloo”，并加入了一些新元素，由于味道更丰富、外型更诱人，不少网友纷纷贴图上网 。
每天一早，Eggloo合伙人Jessica Tam就在忙着写布告板，介绍每天的热卖甜品，“我们想把鸡蛋仔带来纽约，让大家重拾童年回忆。”她曾经在一家国际饮食集团制作婚礼蛋糕，热爱制作甜品。今年2月终于跟朋友自立门户，开了这家“Eggloo”甜品店 ，希望让纽约人尝尝“Hong Kong Style的平价甜品”。
另外一个合伙人Michael则表示，自己小的时候经常吃鸡蛋仔，这是自己最爱的零食，“所以我常常在想，要做点什么与鸡蛋仔相关的。”
Jessica妈妈Sindy表示，会全力支持女儿的生意。她认为年轻人要多闯闯，这也是香港人的拚搏精神。Sindy还回忆带女儿回香港试遍港、九、新界鸡蛋仔的情景，“在家里整天都试吃，吃了好多种，每天都吃好多，试到合适为止。”
责任编辑：艾伦
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