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台丙級技能檢定 新增餐飲及旅館客房服務

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【大紀元2016年05月04日訊】(中央社台北4日電)勞動部勞動力發展署今天宣布,新開辦「餐飲服務」及「旅館客房服務」二職類檢定,歡迎餐旅服務從業人員或有意願從業的民眾報名。

台灣觀光產業日漸發達,104年來台旅客突破1000萬人次,整體觀光產業所需求人力約19萬多人。

為了要提升餐旅品質,以及因應政策發展及專業分工細緻化,勞動力發展署將原技術士技能檢定「餐旅服務」在105年分別新開辦「餐飲服務」及「旅館客房服務」二職類,術科試題更以模擬實際服務場所情境作為測試,希望藉此優化餐旅服務品質,也希望透過技術士證的制度提升從業人員專業形象。

「餐飲服務」部分,技能要求包含服務台布置、餐桌擺設、餐桌服務流程等,模擬實際餐飲服務技能,並培養服務人員因應不同餐單提供不同服務的能力,讓整體餐飲業服務流程更流暢並符合安全衛生規定。

「旅館客房服務」則以國際客房服務品質及標準,模擬客人使用後的房間整理,包括備品準備、床鋪整理及鋪設、客房清潔及備品擺設等,讓消費者享有整齊乾淨的休息空間。

發展署指出,想要報考的民眾可以到全家、萊爾富或OK便利商店購買簡章,今年第2梯次的全國技術士技能檢定報名時間自105年5月3日起至105年5月12日止。

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