【大紀元2016年06月15日訊】（大紀元記者賴月貴台灣新竹報導）廣受高級餐廳青睞的「寶山綠竹筍」進入盛產期，寶山鄉公所將於18日週末上午，於風光明媚的寶一水庫辦理綠竹筍展售活動，邀請客家金曲歌手曾雅君一同歡唱，另有趣味剝竹筍賽、綠竹筍料理、寶山輕旅行、闖關遊戲等，活動內容豐富多元。
寶山鄉長邱坤桶指出， 6月到10月是綠竹筍產季，由於寶山鄉綠竹筍鮮嫩多汁，吸引了新竹地區多家高級餐廳派專人來採買。寶山鄉嚴格執行產品分級包裝及品質控管，訂定了包括大小、色澤、甜度、風味等「精品綠竹筍品質基準」，為「寶山綠竹筍」建立了好口碑，去年在寶山農會成立了農特展品展售中心，提供消費者一個固定的採購綠竹筍的地點。
邱坤桶表示，品嚐綠竹筍必須和時間賽跑，筍農必須趁著天光未亮，竹筍尚未冒出土時就要採收，採收後也必須馬上限時冷藏處理，以保存它的鮮嫩口感。他推薦週末到寶山鄉嚐鮮遊，入寶山必能滿載而歸。
寶山農會總幹事李筱華也說，去年綠竹筍評鑑，甜度為7，和水梨差不多，市場上只要打上寶山綠竹筍，馬上就被搶購一空。
根據縣府農業處資料，寶山鄉綠竹筍種植面積約100多公頃，為新竹縣之冠，總產量886公噸。由於當地土質鬆軟，水質純淨，因此所種植的綠竹筍質地細嫩，口感鮮脆，無論是甜度、柔嫩度皆屬優良，並富含大量的粗纖維、維生素等，相當受到消費者的喜愛。
18日的活動邀請去(104)年獲得該鄉綠竹筍創意料理賽的指導老師，現場示範綠竹筍料理，下午另有輕旅行，由導覽員帶著遊客深度認識寶山鄉美麗景點。 寶山水庫毗鄰科學園區，四周仍保有原始風貌。水庫旁建有環湖步道全長約3.2公里，途經兩座美麗的吊橋，透過遊戲闖關活動安排路線，可一覽寶山水庫之美， 相關活動訊息請查詢寶山鄉公所網站。
責任編輯：鄭樺
