【大紀元2016年06月23日訊】（大紀元記者李晴玳台灣高雄報導）「國立高雄餐旅大學」輔導臺東在地老店－名展食品坊，以「臺灣紅藜」為主題，開發系列商品並打造『東方藜』創新品牌，期將臺灣紅藜推向國際。
臺灣紅藜為原住民傳統主食，營養價值超高，其膳食纖維是地瓜的7倍，能夠促進腸胃蠕動；鈣質是牛奶的7倍能協助骨骼發育；鐵質是菠菜的3倍補血補氣力；甜菜紅素為天然好色素並與多酚類具極佳抗氧化效果，還含有8種必需胺基酸及葉酸。
臺東名展食品坊紅藜夫人黃薇名，以『鵝間藜』自然農法栽培出優質無毒彩紅藜，與高餐大餐旅技術研發中心團隊合作，並獲臺東縣政府SBIR計畫補助，期集結產學研發能量，為紅藜產業創新加值。
名展食品坊傳承一甲子的好手藝，結合高餐大卓越廚藝技術，將臺灣原住民食材-紅藜創新全利用，開發出具臺東在地特色的思味「日頭餅」、心味「紅藜薄餅」、鄉味「紅藜香腸」及「日光好麵」、美味「鳳藜酥」及「紅藜冰品」等感質商品，讓消費者享受東方藜產品多元風味的同時，領受懷舊及創新的多層次心體驗。
東方藜系列感質商品，於6月22日至25日上午9點至下午5點，假「2016年臺北國際食品展」-臺北世貿一館A1009攤位熱烈展出，展出期間現場有東方藜系列產品試吃品嚐，歡迎大家共襄盛舉。
責任編輯：杜文卿
