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出色美食來自愛心烹調——悉尼西班牙海鮮餐廳

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【大紀元2016年08月01日訊】悉尼的各類餐館,飯店比比皆是,其中不乏有許多出色的餐館飯店,而往往廚師的烹調技術的高低,包括烹調時的用心程度決定了一個餐館、飯店的檔次,聲譽的好壞。

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Tapas Bodega 西班牙海鮮餐廳的特色美食。(商家提供)

而位於悉尼的Tapas Bodega 西班牙海鮮餐廳,則是由家族成員來主理,他們完全是出於對西班牙烹飪的熱愛,想把這種對美食的熱愛和享受傳遞給人們而開了這家餐廳。

商家提供
悉尼Tapas Bodega 海鮮餐廳地道的西班牙风味美食。(商家提供)

Tapas Bodega 西班牙海鮮餐廳的廚師對烹調和食品的喜愛是源於家族傳統,家裏的成員個個都是非常熱愛西班牙美食的人,他們總是傾注情懷,將這份熱愛融入自己的烹調,也讓每位到餐館的顧客能通過他們精心烹飪的每一道食品來分享這種喜悅。

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在Turramurra經營Tapas Bodega 西班牙海鮮餐廳的Ramon,太太 Crista及其兒子Julian一家三口。(商家提供)

Tapas Bodega 西班牙海鮮餐廳的廚師位於Turramurra區太平洋路,餐館經營者為一家三口。 父親Ramon喜歡美術圖畫,兒子Julian喜歡音樂彈吉他,母親Crista熱情好客,這一自然完美的組合使這家餐館經營的有聲有色。餐廳裡外的布置西班牙風情十足, 就像西班牙的那種最溫馨的家庭式小餐館。Tapas Bodega 西班牙海鮮餐廳的美食之名不僅在悉尼、澳洲有名,還有遠道從西班牙慕名而來的遊客。品嚐美食後他們都激動的誇獎說「這樣美味的西班牙美食只有在最熱愛美食的西班牙家庭中才能品嚐到。」

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Tapas Bodega 西班牙海鮮餐廳的兒子Julian喜歡音樂彈吉他。(陳依春/大紀元)

父親Ramon有45年的烹調經驗,有許多菜譜是他家的祖傳。 兒子受父親的熏陶,25歲的Julian已經能烹調出色的菜餚,而且能獨當一面,有「青出於藍,而勝於藍」之勢。 Tapas Tapas Bodega只經營晚餐,週一和週日休息,以保持他們足夠的精力和對烹調精美食品的熱情。

Tapas Bodega 西班牙海鮮餐廳營業的時,是從上午10點就開始準備每日所需要的新鮮食材。每道工序都要做到十足到位,到晚上呈獻給客人的美食真是又美觀,又好吃。因為每一道菜餚都是他們傾心之作,從2013年到2016年,Tapas Bodega 西班牙海鮮餐廳分別獲得了多項最佳餐廳獎。這些獎有Savour Australia Restaurant & Catering . Hostplus, 2013 和2014的Award for Excellence, 2015年Finalist Award for Excellence 還有2016年的Award Winner AGFG。

有這樣的西班牙餐館是不容錯過的,只有在那裡才能品嚐到難得品嚐到這種出色西班牙家庭式菜餚。詳情可以到 http://tapasbodega.com/ 了解更多。

營業時間:
Dinner: Tuesday – Saturday 5pm – late
Contact no.: (02) 9449 4622
www.tapasbodega.com
1-1269 Pacific Highway, Turramurra NSW 2074

文/陳依春

責任編輯:李麗欣

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2016-08-02 2:32 PM
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