澳墨市Attica餐館再次入選世界50最佳餐廳

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【大紀元2014年04月29日訊】(大紀元記者張妮澳洲悉尼編譯報導)由《餐廳雜誌》(Restaurant)組織、聖培露(S.Pellegrino)和普娜礦泉水(Acqua Panna)贊助評選的世界前50名最佳餐廳近日揭曉,墨爾本的阿提卡餐館(Attica)再次入榜排名第32位。

據悉尼晨鋒報報導,今年是阿提卡餐館連續第二年進入榜單,儘管排名比去年的第21位有所下跌。逾900名業界專家對該餐館廚師舒爾瑞(Ben Shewry)的廚技讚賞有加,形容他對材料的使用「複雜而地道」。

悉尼沒有任何餐館入榜。去年排名第48位的Quay餐廳(Sydney’s Quay)今年跌至第60位。大衛•常(David Chang)的悉尼餐館Momofuku Seiobo更是從去年的第89位跌出了前100名。但他在紐約的兩家分店仍保持在前100名內。

不過澳洲人在海外開的餐館表現卻不錯。

來自紐卡斯爾(Newcastle)的格雷厄姆(Brett Graham)在倫敦開的萊德伯裡餐廳(The Ledbury)從去年的第13位一舉闖入前十,今年排第10位。

獲獎後,格雷厄姆十分激動,他說他的團隊大半還是澳洲人。但他也表示,有了如此的榮譽壓力很大,別人對他們的期望值非常高。

(責任編輯:瑞木悅)

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