【大紀元2016年08月18日訊】（大紀元記者廖素貞台灣雲林報導）為行銷雲林優質羊肉，雲縣府與雲林縣肉品市場18日上午於縣府親民空間，邀集縣內羊農及四家羊肉爐店家提供精緻的羊肉料理供大家品嚐。縣長李進勇呼籲消費者購買雲林羊肉，支持在地農民又能滋補身體，雲林本土羊肉肉質鮮美，是消費者的最佳選擇。
李進勇表示，台灣羊肉進口佔90％，本土羊肉佔10％，而雲林是養羊大縣，供應量佔本土羊肉一半以上，年產值1億2,000萬元以上。本土羊肉質甜美，且無腥羶味，口感佳有咬勁，既開胃又具食補功效。入秋後正是品嚐羊肉料理最佳時機，請消費者多購買雲林國產羊肉。並提醒大家2017年除了看燈會也不要忘了雲林優質農特產品，包括在地羊肉。
中醫師周炎發也應邀說明食用羊肉的好處，他表示，羊肉能暖中補虛，有益氣血的溫熱補品，夏天搭配涼性時蔬，既清涼解毒去火，又達到羊肉補益的功效；隨著養殖技術的進步及品種改良，羊肉脂肪及膽固醇含量減少，在地飼養及時產銷，更能保有新鮮美味，是冬夏進補的珍品。
雲林縣肉品市場股份有限公司總經理李謀仁表示，雲林縣於77年開辦羊隻拍賣後，帶動全省羊肉爐風潮，也穩定國人對國產羊肉爐的喜愛度，目前每年拍賣交易量達2至3萬頭，是全國首創羊隻交易市場，旺季每星期二、五都吸引全國承銷人到場交易，提供全國羊肉爐的食材，成為台灣一大產業特色。
責任編輯：王愉悅
