【大紀元2017年01月11日訊】（大紀元西雅圖訊）服務社區是Duke’s Chowder House餐廳的基石。這家西雅圖餐廳的老闆Duke Moscrip和他的兒子同時也是合作夥伴John Moscrip確保社區組織和機構一如既往會得到餐廳熱情幫助，而社區已經成為Duke餐廳文化的一部分。
Duke餐廳的歷史開始於美國男孩女孩俱樂部。Duke Moscrip的童年很多時候是在貝爾維尤（Bellevue）的男孩女孩俱樂部度過的，那時他的父親在俱樂部做教練。
上世紀八十年代，當時Duke’s Chowder House餐廳創建還沒多久，就參加了西雅圖第一界濃湯比賽，比賽將善款捐贈給西雅圖阿爾茨海默病協會。
Duke關心的另一個組織是兒童骨科醫院。Duke的兒子早產，出生後的六個月就在那家醫院度過。
在國際濃湯日（正好和老兵日同一天），Duke餐廳將當日餐廳盈利的一部分捐給了西雅圖退伍軍人醫院。Duke的父親在第二次世界大戰時是飛行員，他在海軍服役了35年。他在一次飛行事故後，是退伍軍人醫院的悉心治療使得Duke的父親恢復了健康。Duke餐廳許多年來為退伍軍人免費提供了共計上千加侖的美味濃湯。在Duke餐廳舉行的第九屆國際濃湯日上，退伍軍人可免費喝精心烹調的濃湯，其他人僅需付1美元。在活動當日，任何人給西雅圖退伍軍人醫院的捐款的每一美元，Duke餐廳都會匹配一美元捐給退伍軍人醫院。
2014年3月，華盛頓州Oso地區發生災難性的山體滑坡，Duke餐廳為受害者組織了一次晚餐捐款活動。活動迅速籌得的一萬一千美元全部捐給美國紅十字會。在山體滑坡發生時一名也叫Duke的嬰兒和他的媽媽受傷，Duke Moscrip寫了另一個支票幫助嬰兒和其母親支付醫療費。
每年元旦這一天，西雅圖在Alki海灘舉行北極熊冬泳。Duke’s Chowder House餐廳為冬泳者和觀眾提供免費的熱氣騰騰的濃湯，溫暖了社區。
John Moscrip在年輕時曾是一名職業高爾夫球手，他因此獲得靈感而創建了Duke青年高爾夫球獎學金。每個季度Duke餐廳為為該獎學金捐贈一千美元，以鼓勵那些有志於在高爾夫球運動上努力發展的年輕人。
除了承諾持續提供美味海鮮，Duke積極從事資源保護工作，例如在金郡的Snoqualmie河兩岸種植樹木；為使本地野生三文魚數量增加恢復到以前的數量所作的努力。Duke’s Chowder House餐廳和非營利組號「Long Live The Kings」多次合作，為恢復美國西北地區三文魚數量努力。雖然餐廳的三文魚來自阿拉斯加，Duke承諾幫助西北地區恢復野生三文魚。
最近，Duke’s Chowder House餐廳幫助「西南西雅圖歷史學會」教育大眾保護該地區的歷史，促進相關研究。Duke肯定地說：「哪兒需要我們，我們都會竭誠提供幫助。我們很高興作為西南西雅圖歷史學會的一員保護我們的歷史。」
Duke’s Chowder House餐廳感謝所有為建設更美好的社區提供幫助的人。
關於Duke’s Chowder House餐廳
Duke’s Chowder House餐廳是家族運營，在普捷彎有6家分店。他們烹調的蛤肉濃湯屢次獲獎。餐廳的菜單上的菜餚由Duke和本地烹飪天才Bill Ranniger精心設計，包括各種美味海鮮。餐廳創辦人Duke Moscrip和他的兒子John Moscrip繼續著他們對美食的熱情之旅，為顧客提供野生、天然、健康而又新鮮的美味。Duke餐廳的食物不含荷爾蒙、抗生素或其它有害化學成分。Duke餐廳打造一個高檔而又休閒的海鮮理念，提供味道獨特、100%野生的海鮮、漢堡。顧客品嚐後都會用三個字來概括：「太好吃！」。全球海鮮餐廳權威評估機構Fish2Fork給了Duke餐廳最高分：4.5/5。世界上沒有其它海鮮餐廳高過這個分數。對此Duke餐廳感到非常榮幸。Duke餐廳也非常榮幸成為Smart Catch認證的提供100%合規海鮮的第一批西雅圖餐廳。欲了解更多，請訪問Duke餐廳的網站：http://www.dukeschowderhouse.com/。
責任編輯：舜華
