【大紀元2017年01月23日訊】（大紀元記者林萌騫台灣南投報導）竹山鎮克明宮每年正月初一香客絡繹不絕，廟方結合竹山、鹿谷地區的在地農特產，準備冬筍及番薯各千斤，麻竹筍數百斤，製作萬人份的特色平安餐，麻竹筍飯配冬筍湯、炸番薯片，於大年初一提供民眾吃平安，並帶動地方觀光和產業。
克明宮主委楊非武23日在記者會上表示，克明宮經費來自十方大眾，所以利用正月初一大家來廟拜拜，祈求一年平安之際，辦理竹鹿特色平安餐，以在地著名的農特產新鮮冬筍和番薯搭配成最健康的素食料理，讓信眾一起吃出健康和平安。
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