納豆日小知識:熱飯拌納豆 吃了也沒用?

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【大紀元2017年07月10日訊】(大紀元記者夏侯昀日本東京報導)因為數字諧音,7月10日是日本「納豆日」。納豆可以說是日本長壽「功臣」之一,富含鈣質、維生素等人體所需成分,還有延年益壽的神奇功效。不過,納豆可不是怎麼吃都無所謂,要是吃的方法不對,不但沒用,還可能害你患上痛風之類的毛病。

納豆最好晚上吃

很多人喜歡早餐吃納豆來降血壓、防血栓,不過其實晚上吃才更有效。因為心肌梗塞在半夜到早晨是多發期,而納豆裡有溶解血栓作用的納豆激酶大概12小時有效,想要用納豆降血壓,當然是晚飯吃才會比較有用。

吃太多易痛風

納豆裡含有嘌呤體,會造成尿酸值上升,患痛風的風險也隨之增高,因此,最理想的是一天一盒,不要吃太多。

◆別拌熱飯

納豆和米飯很配,所以納豆拌飯在日本非常常見。不過最好別用剛煮好的熱飯拌納豆,因為納豆激酶遇熱,成分就會被破壞。另外,可以防肝炎的維生素群中,維生素B群同樣怕熱。因此,最好用比較涼的飯拌納豆。

◆只用蛋黃 不用蛋白

生雞蛋拌納豆也是常見吃法,但一定要把蛋白去掉,只用蛋黃拌納豆。因為蛋白中的抗生物素蛋白會和納豆裡的美容成分維生素H結合,導致人體沒法吸收到維生素H。

◆最強組合1納豆+蔥花

納豆中的維生素B1有緩解疲勞的功效,而蔥富含的大蒜素可以幫助維生素B1吸收。

最強組合2:納豆+辣白菜+橄欖油

發酵食品辣白菜含有植物性乳酸菌,比酸奶裡的動物性乳酸菌更容易被腸胃吸收,和納豆搭配在一起吃,可以非常有效地改善腸胃環境。橄欖油中的油酸則可以促進腸胃蠕動,治療便秘。大概每1盒納豆放一小匙橄欖油最佳。

責任編輯:盧勇

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