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「以茶會友」 中國新移民紮根加國愛島

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【大紀元2017年08月03日訊】(大紀元記者季薇多倫多編譯報導)對茶館Tea Talk的老闆、中國新移民韓(Crystal Han)來說,品茶絕不只是品味道那麼簡單。

愛德華王子島省省會夏洛特鎮(Charlottetown)的聯邦法院商場(Confederation Court Mall)開茶館的韓認為,一杯好茶是最佳的結交朋友的方式。她對CBC表示:「中國老話說:以茶會友。」

對韓來說,盡可能調製一杯好茶非常重要。

近三年前,韓與家人從中國移民到愛島。開一間茶館,不僅僅售賣世界各地的茶,還能夠向人們展示如何調製,讓人們了解茶文化,是韓的夢想。

韓說:「在中國,茶是一種藝術。我希望更多、更多的人了解這種藝術。」

不僅喜歡中國茶,韓也售賣澳洲、台灣、印度、日本和美國茶。關鍵是如何調製一杯好茶。

韓稱,好茶取決於人們想沖泡哪種茶。如果是中國的烏龍茶,泡茶的水溫得恰到好處。她說:「小茶壺更好,因為水的熱氣不會散掉。」

她補充道,要以滾水沖泡烏龍茶葉片,在紫色泥茶壺浸泡至最佳口感。

最重要的是,在鎮上,韓真的是以茶會友。她說:「那是與人相知的一扇窗戶。」

責任編輯:文風
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