外國廚師做刈包 美味創意無國界

【大紀元2018年02月27日訊】（大紀元記者易永琦美國休斯頓報導）由休斯頓美華協會舉辦的第二屆刈包比賽1月24日在休斯頓市中心舉行。休斯頓當地12位亞裔、歐洲和非洲族裔的廚師們現場製作刈包，有爽脆的韓國泡菜，Q彈的南非牛肉丸子，香辣的泰國回鍋肉，還有美國的蜜汁奶油炸雞塊，都可以拿來做餡料，讓中國傳統的刈包呈現不同的風味。

來自非洲尼日利亞的大廚Oddy Macfoy熱情地向人們介紹他的尼日利亞創意刈包。他用紅油，以及尼日利亞香料「烏茲」和「亞齊」製作了雞肉和牛肉兩種餡料，撒上尼日利亞辛辣調料、花生、蔥花等，配著刈包餅皮，口味多層，香軟彈牙。

大廚Macfoy說：「我們參加這個活動，希望分享我們的文化，同時為大家帶來快樂！」

這次在Bayou中心的刈包賽吸引了 四百多食客，在2個小時的活動中，主辦方連續提供近四千個刈包。

主辦方代表美華協會趙寬說：「我們拿一個很傳統的食品，大家都特別喜歡，進去美國主流，讓我們可以傳播我們的文化，介紹我們很自豪的食品，因為食物是每一天結束的時候與大家分享的，所以越多人可以吃到，他們可以通過這個食品來知道我們的文化。」



責任編輯：王梓