【大紀元2018年04月25日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）有鑑於食農與健康習習相關，嘉義大學生命科學院近年來致力於「健康的身體」、「健康的生活」、與「健康的環境」為主要目標，該院生化科技學系自106年9月起安排系上的同學赴嘉義縣番路鄉月葉農場進行產業實習，選定0.1公頃溫室環境為試驗地，同時栽植滿天星百香果60 株，除全程不使用農藥防治病蟲害外，更結合該系的生化專長來打造一個全新的概念農法。
百香果素有果汁之王的稱號，國內栽植主要以紫百香果、黃百香果、台農一號以及台灣近年頗受喜愛的滿天星（蜜糖）百香果等。嘉大生化系主任廖慧芬表示，為使滿天星百香果在不使用農藥的情況下，同時達到最大產量與最高品質。因此利用微生物技術，先調整土壤中的菌相平衡，並同時給予微生物生長所需的營養，待土壤穩定之後再進行作物的種植。
廖慧芬指出，實習同學小心翼翼地為植物調節溫度、濕度及光照，並時時整枝修剪以確保每顆果實均獲得最充足的陽光與養分供應。同時，透過果實的生長調節以延長採收期，讓生化系的百香果得以搶先所有農場提早採收上市，並且當其他農場收成結束後，市場上仍然可以繼續供應無虞。而這些都是靠實習同學與老師費心地照顧與親自授粉，累積許多「育兒」心得所換來的成果回饋。
百香果富文獻也指出具有β—胡蘿蔔素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物鹼、黃酮類等重要植化素（Phytochemicals），對於維持人體健康與預防疾病，扮演重要的調控角色。其胡蘿蔔素、蕃茄紅素及黃酮類等對於現代人因3C產品過度使用而引起之視力退化，具有很好的保健功能，甚至有文獻報導百香果對中樞神經系統具有安定神經與舒緩焦慮緊張等作用。
責任編輯：王愉悅
