培根捲馬鈴薯片烤脆 讓餐桌綻放美味玫瑰

【大紀元2018年05月22日訊】（大紀元記者辛蔚編譯報導）很多人對製作花卉型食物感到犯怵，認為是個艱難而耗時的過程。用培根搭配馬鈴薯片，脆烤成美味的玫瑰，其實並不難。想學就來看看吧。

配料：

6條培根（Bacon，即煙肉）；6個馬鈴薯；
切達奶酪（Cheddar Cheese）絲適量 ；
50克黃油（Butter）；
1湯匙新鮮的迷迭香（Rosemary）；
1茶匙蒜鹽； 1茶匙黑胡椒；
少量切碎的帕瑪森奶酪（Parmesan Cheese）。

除了以上的配料之外，還需要準備一些工具：

一個馬鈴薯切片器；
一個可攪拌的碗；
一塊乾淨的砧板（足夠放平培根條）；
一個乾淨的糕點刷（Pastry Brush）；
至少可以放6個鬆糕（Muffin）的烤盤；
一把刀和錫箔紙。

下面是做法：

第一步，用刀或切片器把馬鈴薯切片。要確保所切的馬鈴薯片既不太薄也不太厚，而且薄厚要均勻。可以把馬鈴薯想像成一朵花的花瓣。

第二步，把融化的黃油和迷迭香、蒜鹽、黑胡椒放入碗中一起混合均勻，然後放在一邊待用。

第三步，把6條培根分別平放在砧板上，將切好的馬鈴薯片逐一碼放在培根條上。

第四步，用糕點刷蘸上剛才（第二步）調好的混合調料刷到馬鈴薯片上。

第五步，再將切達奶酪絲撒在最上面。

第六步，仔細把馬鈴薯培根條捲成卷，逐個放進鬆糕烤盤中，並用錫箔紙蓋好。

第七步，預熱烤箱至攝氏205度（華氏400度），之後將放好馬鈴薯培根卷的烤盤放進烤箱，烘烤30～40分鐘。

第八步，從烤箱中拿出烤好的脆皮馬鈴薯培根，點綴一些迷迭香和帕瑪森奶酪（Parmesan Cheese）。

第九步，好吃又好看的脆皮馬鈴薯培根玫瑰，上桌啦！

責任編輯：蘇明真

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