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健康新蕉點 北醫送香蕉

臺北醫學大學附設醫院營養師表示,香蕉營養成分高,民眾可依循享原味、選在地、趁當季的原則享用香蕉。(臺北醫學大學附設醫院提供)

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【大紀元2018年06月14日訊】(大紀元記者施芝吟台灣台北報導)近期香蕉盛產,蕉價崩跌,除農委會啟動產銷調節措施外,各界也採購香蕉盡一分心力,台北醫學大學附設醫院14日公佈,即日起凡是在院內餐廳「Fun心廚房」購買餐點,即可獲得一支香蕉。

臺北醫學大學附設醫院營養師表示,香蕉營養成分高,民眾可依循享原味、選在地、趁當季的原則享用香蕉
北醫學大學附設醫院營養師表示,香蕉營養成分高,民眾可依循享原味、選在地、趁當季的原則享用香蕉。(臺北醫學大學附設醫院提供)

香蕉柔軟易入口,加上含有豐富的、色胺酸等元素,從離乳的嬰幼兒到百歲人瑞都適合食用。北醫附醫營養室主任蘇秀悅說,香蕉含鉀量是一般水果的2到3倍,攝取足量的鉀,可以降低血壓,有預防心血管疾病的功能,每天2、3根香蕉,就可達到降低血壓的高鉀水果份量。香蕉含糖、鉀高,可快速補充消耗的體力,是許多運動員征戰賽場時最好的能量補充棒。

她指出,香蕉營養素比我們想像得多,如100公克香蕉中的含量,就超過蘋果的5倍,可預防心血管疾病、舒緩疲勞;其餘如色胺酸可參與體內血清素的合成,有助於放鬆心情,減少情緒低落;膳食纖維有助於腸胃蠕動,對有便祕的長者及孕婦是最佳良藥。

不過,蘇秀悅提醒,一根200公克的香蕉,熱量約為182大卡,含醣類達46公克,相當於3/4碗飯,減重民眾宜適量攝取。香蕉含量高,慢性腎臟病合併高血鉀的病人,應少吃;而就中醫的觀點,香蕉屬於偏「寒」的食品,體質偏虛寒的民眾,也應少吃。

臺北醫學大學附設醫院致力推廣健康照護生活圈,除了專業的醫療服務,也希望在食衣住行等生活層面,提供全方位的健康照護,並將醫院的健康專業分享給社會大眾。
臺北醫學大學附設醫院致力推廣健康照護生活圈,除了專業的醫療服務,也希望在食衣住行等生活層面,提供全方位的健康照護,並將醫院的健康專業分享給社會大眾。(臺北醫學大學附設醫院提供)

坊間流傳「空腹不能吃香蕉」,蘇秀悅說明,空腹吃水果,營養素的消化吸收較為快速直接,但仍需視個人體質與腸胃功能,因此需看自己對香蕉的接受度而定;或搭配溫熱麥片粥,也是很好的食用方式。

至於「吃香蕉對骨頭不好」的說法,蘇秀悅表示,主因是香蕉中的磷、鉀、糖等元素,遭誤傳會影響骨頭中的鈣吸收或造成神經肌肉失調,但上述說法沒有醫學根據,且香蕉所含的磷、鉀、糖等的量,還不足以對身體造成明顯影響,民眾不需因此錯失享受香蕉的機會,讓我們在香蕉的季節裡,「享原味、選在地、趁當季」。

北醫附醫陳瑞杰院長表示,北醫附醫致力推廣健康照護生活圈,除了專業的醫療服務,也希望在食衣住行等生活層面,提供全方位的健康照護,並將醫院的健康專業分享給社會大眾。◇

責任編輯:昌英

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