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【輕鬆下廚趣】

外型有趣的披薩棒 和孩子一起下廚吧!

文/陳紫嵐

家裡有冰棒棍,可試試看這道菜──「披薩棒」。(影片截圖)

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【大紀元2018年10月09日訊】如果家裡剛好有冰棒棍,可以試試看這道菜,有趣的外形,加上無需開火的製作過程,和小朋友一起製作,不僅可以培養親子關係,還能訓練孩子幫忙家務,又能讓孩子知道製作食物不容易、應珍惜,是一舉數得的好料理!

【材料】

披薩麵糰:
中筋麵粉 450公克
鹽 5公克
酵母粉 4公克
溫水 250公克
橄欖油 40公克

新鮮香菇 4朵
雞里肌 3條
甜羅勒 1枝
蛋 1顆

融化的奶油
黑胡椒
義大利式蕃茄醬
莫札瑞拉起司
切達起司
培根 1條

橢圓形模型
冰棒棍
叉子

(以上的材料、口味可隨意調整、變化。)

【作法】

麵糰:
1.中筋麵粉加入鹽與酵母粉拌勻,倒入溫水不斷揉壓,直至麵糰成型。
2.倒入橄欖油,一直揉到麵糰有筋性、不會黏手。
3.麵糰盆包上保鮮膜,靜置1小時~1個半小時,讓麵糰發酵到2倍大。
4.將麵糰切成需要的大小,擀平。

餡料:
1.烤箱預熱至攝氏200度/華氏350度。
2.將香菇、雞肉、羅勒擺進鋪了調理紙的烤盤上。
3.香菇和雞肉都刷上奶油,撒上鹽、黑胡椒。
4.放入烤箱,烘烤10分鐘(攝氏200度/華氏350度)。
5.將雞肉切丁、香菇切片、羅勒切小片。

香菇、雞肉、羅勒擺進烤盤。(影片截圖)

1.烤箱預熱至攝氏190度/華氏375度。
2.用壓模將披薩切成6片橢圓形。
3.取一片橢圓形麵皮直放,將冰棒棍放在中間以下。
4.麵皮塗上義式蕃茄醬,並放上雞丁、香菇片、羅勒、莫札瑞拉起司。

麵皮上放雞丁、香菇片、羅勒、莫札瑞拉起司。(影片截圖)
用叉子輔助,壓麵皮周圍,將餡料包起來。(影片截圖)

5.麵皮周圍刷上蛋汁,讓麵皮更容易黏在一起,蓋上另一片橢圓形麵皮。
6.用叉子輔助,壓麵皮周圍,將餡料包起來。
7.披薩棒半成品放進鋪了調理紙的烤盤中,表面刷上奶油。
8.撒上切達起司、培根丁。
9.放入烤箱,烘烤30分鐘(攝氏190度/華氏375度)。
10.取出烤箱。
11.完成。

【備註】

多餘麵糰可用密封袋裝起來冰進冷凍,使用前取出、退冰即可。
食用前可沾一些番茄醬。

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責任編輯:於凝兒

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