【大紀元2018年11月18日訊】說到酥皮，你是否也跟小編一樣，總是無法抗拒那誘人的魅力呢？尤其，當酥皮製成的甜點，推進烤箱後，看著它隨著溫度成長。
「噹！」一聲，幸福聲音響起！不管是甜的、鹹的配上經典金黃酥脆餅皮，總讓人迫不及待好想大口咬下，感覺太幸福啦！
火腿香酥卷
【食材準備】
奶油 30克
麵粉 30克
牛奶 500毫升
鹽巴 少許
辣椒粉 少許
火腿片 適量
酥皮 一片
【作法】
1.鍋中放入奶油，並稍微攪拌，讓奶油均勻融化、沸騰；再倒入麵粉，用刮勺拌勻。
2.接著，倒入牛奶攪拌均勻後，加入鹽巴、辣椒粉，均勻混合後，即可關火。
3.將煮好的醬，均勻塗抹在酥皮上，接著，依序從下往上鋪上火腿片，並從下方將餅皮裹著火腿往上捲。
4.捲好後，放入冰箱冷凍15分鐘。
5.時間到就可以從冰箱取出，均等切塊後，放於鋪有烘焙紙的烤盤上。
6.刷上一層橄欖油、撒上少許的帕馬森起司，就可以放進烤箱烘烤15分鐘，溫度約控制於攝氏190度／華氏375度。等烤箱跳起來，就可以細細品嘗囉！
蘋果甜心卷
【食材準備】
水 1/2杯
糖 200克
鮮奶油 1/2杯
奶油 2湯匙
蘋果片 適量
酥皮 一片
堅果 適量
【作法】
1.鍋中倒入水、糖，均勻攪拌，沸騰後，接著倒入鮮奶油。
2.沸騰後，放入奶油，並均勻攪拌，到一定濃稠度即可關火。
3.將煮好的醬，均勻塗抹在酥皮上，接著，依序從下往上鋪上蘋果片，並從下方將餅皮裹著蘋果片往上捲。
4.接著，蘋果卷均等切塊，放於鋪有烘焙紙的烤盤上，刷上一層焦糖。
5.放進烤箱烘烤30分鐘，溫度約控制於攝氏190度／華氏375度。
6.最後，再撒上點烤過的堅果碎片，即可享用。
【備註】食材口味皆可依個人喜好調整變換。
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【甜蜜小確幸】午茶幸福甜點 繽紛水果丹麥 俏皮登場
責任編輯：羽晨
