【大紀元2018年10月07日訊】下午茶時光，怎麼可以少了甜點的陪伴呢？！不過，甜點選擇太多，吃什麼好呢？來個繽紛水果丹麥吧！一個人獨享剛剛好，跟姐妹、家人分享也超棒！
新鮮水果遇上剛烤好的酥脆丹麥餅皮，甜而不膩的美好滋味，讓你吮指回味！
【食材準備】
新鮮水果
（蘋果、杏桃、草莓、覆盆莓、藍莓）
杏桃果醬
奶油乳酪 1/2杯
奶油 1湯匙
糖 5湯匙
蛋 1湯匙
香草精 1/2茶匙
蛋液 少許
起酥皮 適量
【作法】
1.食材處理：將新鮮水果（蘋果、杏桃、草莓），切片備用。
2.自製醬料：將奶油乳酪、奶油放入容器中，使用叉子均勻拌在一塊；再加入糖、蛋、香草精均勻攪拌。放置一旁備用。
3.起酥皮切成4等份。取其中一塊，折對角，呈現三角形；將三角形尖朝上，兩邊稍微用刀片劃開後、並攤開，接著，邊框交錯擺放。
4.於餅皮中間，添加一點奶油醬，再擺上新鮮水果，如：杏桃、覆盆莓、藍莓、蘋果。
5.邊框刷上蛋汁，擺放於烤盤。接著，放進烤箱烘烤約25分鐘，溫度約控制在攝氏195ºC／華氏385ºF。
6.香味誘人的水果丹麥烤好，再刷上一點杏桃果醬，就可以享用囉！
【備註】食材皆可依個人喜好調整變換。
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責任編輯：羽晨
