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【輕鬆下廚趣】

滿滿起司牽絲的早餐 馬鈴薯火腿千層起司派

文/陳紫嵐

馬鈴薯火腿千層起司派。(授權影片截圖)
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【大紀元2018年06月26日訊】你也喜歡吃鹹食嗎?濃濃的起司奶香味、火腿培根煙燻味、以及馬鈴薯的綿密口感,這道馬鈴薯火腿千層起司派絕對會讓你愛不釋手、一口也不想停下來。

馬鈴薯火腿千層起司派。(授權影片截圖)

【材料】

馬鈴薯 5顆
火腿 8~10片
切達起司 2杯(絲)
莫札瑞拉起司 2杯(絲)

蘑菇 500ml
洋蔥 1顆

蛋 2顆
鮮奶油 1杯
黑胡椒粉 2茶匙
胡椒粉 1茶匙
鹽 2茶匙
奧勒岡香草粉 2茶匙

培根 5片
香芹末 1/4杯

(以上的材料、口味可隨意調整、變化。)
※「1杯」=16湯匙=240 ml;「1湯匙」=1 Tbsp=15 ml=3茶匙;「1茶匙」=1 tsp = 5 ml

【作法】

1. 烤箱預熱至攝氏180度/華氏350度。
2. 將培根切碎,炒熟。
3. 將洋蔥和蘑菇切塊,炒到變軟。
4. 馬鈴薯去皮、切片。

火腿片鋪在第二層,薄鋪一層切達起司,再鋪馬鈴薯片。(授權影片截圖)

5. 方形烤盤的底部均勻地塗上奶油,將切片馬鈴薯鋪在底層。
6. 火腿片鋪在第二層,薄鋪一層切達起司。
7. 鋪一層馬鈴薯、一層火腿,再將炒熟的蘑菇和洋蔥薄薄地鋪上,然後薄鋪一層切達起司。

將炒熟的蘑菇和洋蔥薄薄地鋪上。(授權影片截圖)

8. 再放上剩下的馬鈴薯,最後鋪一層厚厚的莫札瑞拉起司絲。
9. 在一個碗裡打蛋、倒進鮮奶油、鹽、胡椒、黑胡椒、奧勒岡香草粉,充分攪拌後倒進烤盤裡。

烘烤約40分鐘,或烤到起司呈現深金褐色。(授權影片截圖)

10. 烘烤約40分鐘,或烤到起司呈現深金褐色。
11. 取出,稍微冷卻後切片,放上些許炒過的培根、撒上香芹末。完成。

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責任編輯:於凝兒

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