大目釋迦果—水果中的上等滋補品

香甜美味等您品嚐

被列為熱帶名果之一的大目釋迦果。（公有領域）

更新 2018-09-22 7:38 AM 人氣 2742

【大紀元2018年09月22日訊】（洛杉磯工商訊）大目釋迦果，中文學名番荔枝，英文學名SugarApple（糖蘋果），以其獨特的香甜美味，被列為熱帶名果之一。而且大目釋迦果作為抗氧化性水果，其營養價值極高，又被稱為水果中的上等滋補品。

臺東縣—大目釋迦果的精華產地

大目釋迦果原產於熱帶美洲，多栽種於熱帶地區。根據臺東農業改良場的資料，目前全世界大目釋迦果，在臺灣栽培面積最多、生產技術最佳、果品品質最優。大目釋迦果在臺灣大量生產已有30多年歷史，大多分佈於東部及南部。據統計，目前臺東縣種植5,300公頃，比例將近全臺灣85%。每年的7月到隔年的3月是品嚐臺東釋迦的盛產期，開車前往臺東的路上，沿途可以看到賣釋迦果的商家。而釋迦果園更是在臺東隨處可見，許多果園即使在夜晚仍然燈火通明，那是利用夜間燈照調節產期，使大目釋迦果幾乎全年都可收成。

臺東縣因為在太平洋的邊緣，日曬充足，雨水充沛，更有黑潮暖流經過，冬天溫暖而乾燥，再加上排水性特佳的砂礫地等優勢，成為了種植大目釋迦果的精華產地。臺東縣出產的大目釋迦果，顆顆碩大飽滿、肉厚籽少、香甜綿密，營養滿分！入口鮮嫩多汁，味道更濃郁香甜，比擬天然冰淇淋。

臺東地區農會—讓臺灣成為大目釋迦果最大出口地

伴隨大目釋迦果的栽種面積和產量增多，再加上大目釋迦果因成熟而很容易變軟，給銷售帶來很大問題。難得的是，大目釋迦果的產銷從來沒有出現過崩盤狀況，這主要得益於臺東縣臺東地區農會的「共同運銷系統」。臺東地區農會通過共同運銷、遊覽車光臨、急凍外銷出口等有效舉措在大目釋迦果的銷售上發揮了很大的作用。這次來加州的大目釋迦果就是由「臺東縣臺東地區農會」參與，從大目釋迦果的精華產地直接出口，通過採用把大目釋迦果成熟的菓子急凍一下的方法直接外銷，進而解決了大目釋迦果的果實容易軟熟不耐儲運問題，也讓很多期待大目釋迦果的加州民眾有了解饞機會。

營養價值高天然抗衰老

急凍新鮮的大目釋迦果比生鮮的更好吃，何況吃多少取用多少，不比生鮮的果子一次吃不完，就糊爛掉。大目釋迦果因其食療功效，相傳是做化療的有效補充營養品，近年來越來越多的人慕名追尋此果。

大目釋迦果除富含醣類之外，還含有豐富的硫胺素和維生素B，以及鐵、鎂、磷、錳和鉀等微量元素，對預防高血壓很有益處。大目釋迦果也是維他命C的極好來源，所含維他命C是葡萄柚的兩倍以上，每100g的釋迦果中含有高達265mg的維他命C，因而大目釋迦果又是很好的抗氧化性水果，對皮膚的美白抗衰老都有很大幫助，在臺灣當地已經成為許多追求凍齡女性朋友的最愛。