【大紀元2019年01月03日訊】（大紀元記者竺天荷蘭報導）荷蘭瓦赫寧根大學與研究中心（簡稱WUR）的一項最新研究顯示，無酒精啤酒對大腦「快樂感」的影響與含酒精啤酒相同。並指出，啤酒之所以會讓人產生興奮感是因為其「味道」，而非「酒精含量」。
這項研究是針對一群年齡在21歲到35歲之間的飲酒者開展的。項目研究員保羅（Paul Smeets）介紹了開展這一研究的初衷：「眾所周知，大腦的快樂感與飲酒意願有一定關聯，身體在酒精等物質刺激下會向大腦發送獎賞信號，我們想知道對於不含酒精的啤酒其味道是否也能起到同樣的作用。」
據悉，試驗參與者被放置在磁共振成像（MRI）掃瞄器中，先後兩次喝下寫有「啤酒」和「測試」字樣的飲品，但他們本人並不知道自己喝的是啤酒還是不含酒精的碳酸水。測試結果顯示，無酒精啤酒對大腦產生的「刺激」影響與含酒精啤酒產生的影響相似。
「這表明啤酒的味道決定了消費者的體驗，而不是酒精的存在。」研究員保羅說，「這可能意味著，只要味道與含有酒精的啤酒足夠接近，消費者就可以通過飲用無酒精或低酒精啤酒獲得同樣的滿足感」。#
責任編輯：周仁
