感恩節謹慎烹飪防火災

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【大紀元2019年11月25日訊】今年的感恩節是11月28日,吃大餐仍然是居家團聚必不可少的節目。不過美國國家消防協會(National Fire Protection Association)提醒民眾,在感恩節當日由於居家烹飪造成的火災比其它日子高出許多倍,特別是在烹飪時無人照看爐灶尤為危險。

美國國家消防協會的資料顯示,每年居家烹飪火災約為17.3萬起(平均值,下同),這些大火導致550人死亡、5,020起火災傷害。而在2017 年感恩節一天內,就發生了1,600起烹飪火災,比平日一天平均470起火災的數字高出了近3.5倍。

而在導致起火的原因中,烹飪中無人照看爐灶發生火災的案件(尤其在油炸食物時)占了 31%。另外,濫用材料、可燃物(例如包裝紙、鍋墊或衣服)過於接近烹飪設備各占9%。因此當在烹飪過程中,尤其是在感恩節期間做火雞時,民眾應要在家看守並時刻檢查,即便離開爐灶的時間很短,也最好關火。

除此之外,南加愛迪生電力公司(SCE)安全保障與業務副總Andrew Martinez也指出,已破損的設備和延長線等無法防止觸電,甚至會引起火災。因此一旦發現家中的這些設備有破損應立即更換,防止成為安全隱患。另外,也切勿將冰箱等大型電器插入延長綫插座。

擁有20年經驗的長灘消防局消防員Jake Heflin提醒民眾,要時刻檢查家中的煙霧警報器,可通過按下測試按鈕確保警報器完全正常。如果在烹飪中不幸起火,切勿用水滅火,通常可以把蓋子在鍋上滑動並且關閉火爐來窒息火焰,或使用多功能、乾式化學滅火器,小蘇打也可以起到一定的滅火作用。如果是使用烤箱時發生火災,還需切斷烤箱電源、關上烤箱門。◇

責任編輯:孟文瀾

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