【大纪元2019年11月25日讯】今年的感恩节是11月28日，吃大餐仍然是居家团聚必不可少的节目。不过美国国家消防协会（National Fire Protection Association）提醒民众，在感恩节当日由于居家烹饪造成的火灾比其它日子高出许多倍，特别是在烹饪时无人照看炉灶尤为危险。
美国国家消防协会的资料显示，每年居家烹饪火灾约为17.3万起（平均值，下同），这些大火导致550人死亡、5,020起火灾伤害。而在2017 年感恩节一天内，就发生了1,600起烹饪火灾，比平日一天平均470起火灾的数字高出了近3.5倍。
而在导致起火的原因中，烹饪中无人照看炉灶发生火灾的案件（尤其在油炸食物时）占了 31%。另外，滥用材料、可燃物（例如包装纸、锅垫或衣服）过于接近烹饪设备各占9％。因此当在烹饪过程中，尤其是在感恩节期间做火鸡时，民众应要在家看守并时刻检查，即便离开炉灶的时间很短，也最好关火。
除此之外，南加爱迪生电力公司（SCE）安全保障与业务副总Andrew Martinez也指出，已破损的设备和延长线等无法防止触电，甚至会引起火灾。因此一旦发现家中的这些设备有破损应立即更换，防止成为安全隐患。另外，也切勿将冰箱等大型电器插入延长线插座。
拥有20年经验的长滩消防局消防员Jake Heflin提醒民众，要时刻检查家中的烟雾警报器，可通过按下测试按钮确保警报器完全正常。如果在烹饪中不幸起火，切勿用水灭火，通常可以把盖子在锅上滑动并且关闭火炉来窒息火焰，或使用多功能、干式化学灭火器，小苏打也可以起到一定的灭火作用。如果是使用烤箱时发生火灾，还需切断烤箱电源、关上烤箱门。◇
责任编辑：孟文澜
